Nấu chay: Hủ tiếu mướp - Món ruột!

Ở Phila. (người Mỹ gọi là Philly) mướp thật khó trồng, DS trồng mấy lần tới chừng thấy có bông là trời lạnh tới, không kịp ra trái là cây đã chết.  Gần đây nghe nói có giống ngắn hạn, ở tiểu bang cạnh, New Jersey, có người đã trồng được, ra trái nhiều lắm, họ gởi cúng chùa, DS cũng có được 1 trái.  Tuần qua ở chùa đã nấu canh mướp rồi đó.

DS rất thích mướp, cái món hủ tiếu mướp này ở quê DS (Chợ Gạo, Mỹ Tho) nấu thường lắm.  Tới chừng qua Mỹ, nói món này ai cũng cười vì nào giờ mới nghe qua.  Thì ở miền quê trồng mướp thiếu gì, muốn ăn cứ ra dàn mình (hay dàn hàng xóm) mà hái.  Sẵn nhà làm hủ tiếu rồi, hủ tiếu mướp là chuyện rất thường thôi.  Vậy mà ở Phila. nó lại không thường!  Mướp mua ngoài chợ đã mắc mà đem về gọt ra thì thấy đen thui, chán lắm...

Mướp nấu nước lèo ngọt nước lắm, các bạn hôm nào thử làm xem sao.  DS xào nấm rơm với dầu, nêm đường muối, cho mướp vô xào, xong đổ nước vô chờ sôi, chang vô hủ tiếu đã luộc, rồi xơi thôi.  Rất đơn giản, mà ngon! (Còn có món canh chua bầu nữa, cũng từ quê DS, món này DS chưa từng ăn qua, nghe cũng thấy lạ lắm, hèn gì mà mấy người bạn cười khi nghe món hủ tiếu mướp.) :-)

Chúc các bạn thưởng thức được nhiều món chay đơn giản mà ngon.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Chủ đề: ,

8 comments

  1. Mướp thì nấu canh rất ngọt, nhưng hủ tíu mướp em cũng mới biết luôn đó chị. Nhà em trồng bầu nhiều trái lắm, vì OX không thích ăn mướp nên em không có trồng.

    ReplyDelete
  2. Chắc có lẽ đây là đặc sản Chợ Gạo. :-)

    ReplyDelete
  3. Ồ, món này nhìn rất dễ thương. Cám ơn DS tặng thêm một món mướp chay.
    Đọc thấy BeBo nói OX không hảo mướp nên mình có cảm hứng muốn tìm hiểu xem quả mướp có gì hay :)

    ReplyDelete
  4. DS thích ăn bầu mà cũng thích ăn mướp. Bí đao cũng thích luôn! Ở bên BeBo khí hậu ấm, tha hồ mà trồng trọt hé.

    Nào giờ DS đâu có biết mướp có nhiều lợi ích như vậy, cám ơn TA đã tìm hiểu và chia sẻ nhe.

    ReplyDelete
  5. Dạ con chào cô! con thấy cô có nhiều món chay hấp dẫn quá lúc nào có nhân duyên xin cô cho chúng con một số món,chúng con muốn quảng bá và giới thiệu rộng rải cho đại chúng thông qua trang nhà của mình con xin cám ơn cô
    Chúc cô luôn an lạc
    www,phattuhatinh.com
    Email: phattuhatinh@gmail.com

    ReplyDelete
  6. Chào Nguyên Đức,

    Rất hân hạnh! NĐ tùy nghi chọn món ở đây nhé. Nếu NĐ muốn cô chọn món thì cô sẽ chọn :)

    Chúc NĐ luôn vui khỏe.

    Mến,
    DS

    ReplyDelete
  7. Dieu Trung2/7/12, 4:17 AM

    Thì ra mình cùng quê nh­ung khác huyện voi Chi DS, Em ở Tam hiệp – Châu thành – Tiền Giang. Tự nhiên thấy dzui dzui~~~

    ReplyDelete
  8. Ô vậy là đồng hương chính hiệu luôn, nhớ quê quá DT ơi, ăn dùm DS vài tô hủ tiếu chay nhe. Trái cây mùa này có gì ăn dùm luôn :)

    ReplyDelete

Lên đầu trang