Chả ram bắp chay - Kim

charambapchay

Nguyên liệu

  • Bánh tráng
  • Bắp bào nhỏ
  • Boa rô băm nhỏ
  • Đậu phụng xay nhuyễn
  • Ít bột năng
  • Gia vị:  muối, bột nêm, tiêu...

Cách làm

- Bóc sạch vỏ bắp và râu bắp.

- Sau đó, mình bào nhỏ hạt bắp ra.

- Trộn bắp bào nhỏ + boa rô + 1 muỗng cà phê bột nêm chay, tí xíu muối, tiêu vào rồi trộn đều lên để hỗn hợp thấm hết gia vị, sau đó đem hấp đến khi bắp chín, để nguội.

- Bánh tráng: Hòa 1 chén nước gồm 1 ít dấm, đường,  xoa lên mặt ngoài của bánh bánh mềm, dễ cuốn & khi chiên tạo màu vàng đẹp và giòn.

- Cho một ít bắp vừa đủ ăn lên bánh tráng rồi cuốn lại.

- Đem chiên trong chảo ngập dầu, chiên trên  lửa vừa,  khi thấy chín vàng đều thì vớt ra để trên miếng napkin cho thấm bớt dầu.

- Nước chấm: Cho 1 ít dầu lên chảo, khi dầu nóng, bỏ boa rô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho đậu phụng xay nhuyễn, gia vị (tùy khẩu vị mỗi người). Trộn đều rồi cho 1 chén (hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn) nước lọc + 1 ít bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp quánh lại rồi nhắc xuống. Cắt 1 miếng bơ nhỏ cho vào nước chấm khuấy cho bơ tan chảy hết là được.

charambapchay2

- Khi ăn, nhúng một miếng bánh tráng trải ra đĩa, bỏ vào đó một miếng chả ram + các loại đồ chua (dưa leo, cà rốt, củ cải...) + rau sống (rau salad, rau thơm, rau quế, tía tô...) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước chấm, rồi ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả ram bắp chay này nhé.

Kim

Chủ đề: , , ,

43 comments

  1. Ngon quá đi Kim ơi, đói bụng quá hà :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cuộn ram bắp với rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm hoặc tương đậu phộng,đám bảo ăn hoài mà vẫn còn thấy thèm :)

      Delete
  2. Hấp dẫn qua em cung doi bung roi ne!

    ReplyDelete
  3. Nhìn cách trình bày đã thèm chảy nước miếng rồi, cảm ơn chị đã chia sẻ công thức này.
    Happy Mother's Day chị nhe!

    ReplyDelete
  4. E rất thích blog nấu ăn của ATC và cũng theo nó đc khoảng 1 năm nay, có đủ các món từ đông sang tây, hình ảnh và công thức đều rất chi tiết. Cảm ơn c rất nhiều :)chúc c và gia đình luôn mạnh khỏe nhé.

    ReplyDelete
  5. Ngon qua chi Kim, em se lam thu cho gđ thuong thuc, cam in chi.

    ReplyDelete
  6. Nhin ngon qua!

    ReplyDelete
  7. Kim làm mấy món thấy hấp dẫn quá, ăn chay như vầy là bảo đảm là ghiền :)

    ReplyDelete
  8. hihi dạ. Em cảm ơn chị nhé .. :x .. em xem nhiều blog nấu ăn nhưng mà em thích blog chị lắm ý .. :x .. em sẽ cố gắng làm và sẽ báo kết quả cho chị :) … chúc chị 1 ngày vui vẻ ^^

    ReplyDelete
  9. Hi chi Kim, em vua lam xong mon nay theo nhu chi huong dan. Don gian, nhanh ma re nua :)). Thanks chi nhieu. Chuc chi Mother's Day vui ve hanh phuc, an lanh.

    ReplyDelete
  10. Ram cuốn nhìn ngon quá,cũng dễ làm quá hén,mình sẽ làm thử vào cuối tuần này,cảm ơn.

    ReplyDelete
  11. Awesome!! Tried to make it today. Came out perfectly! My family loves it . Thank you. Thank you.

    ReplyDelete
  12. I love egg roll this is one of my favorite
    Vietnamese food!
    Betsy

    ReplyDelete
  13. Cach lam cung don gian ma nhin rat ngon,chac chan minh se lam thu,thanks

    ReplyDelete
  14. Mon nay cung de, em se lam thu, cam on chi

    ReplyDelete
  15. mon cha ram chay nay cung hap dan va ngon ,minh se lam ngay vao cuoi tuan nay cho gia dinh thuong thuc,cam on .

    ReplyDelete
  16. Mình sẽ làm thử món này vào cuối tuần, thanks chị Kim

    ReplyDelete
  17. Ông xã mình ăn cái gì cũng chê, nhưng mình làm món này ổng ăn ổng khen ngon, vậy là thành công rồi hihihih

    ReplyDelete
  18. Them qua di chi kim, phai lam thu thoi
    Thanks chị

    ReplyDelete
  19. Công thức dễ hiểu dễ làm!

    ReplyDelete
  20. Món này ngon lắm các bạn ạ. Món ăn nghiền của mình thời sinh viên đó. Bây giờ xa Đà Lạt rồi, mình nhớ Đà Lạt nhiều lắm, có những nỗi nhớ không nói thành tên, chỉ gửi qua món chả ram bắp này thôi. Ăn ở quán lụp xụp đường Nguyễn Công Trứ nhé, từ ngã 5 Đại Học đi xuống khoảng 5m, quán nằm bên tay trái đó.
    Hồng Sâm

    ReplyDelete
  21. Làm chả ram kiểu này cũng có lý chớ ta, ngon thật ! Em sẽ làm thử!

    ReplyDelete
  22. ngon quá vậy :( con thèmmm quá cô ơi , cho con share vài miếng cô nhé:(

    ReplyDelete
  23. Nhin rat hap dan, chi kheo tay qua !

    ReplyDelete
  24. Món chả ram bắp ngon tuyệt vời cảm ơn chị DS cùng tất cả các bạn đã post nhiều recipes nấu chay ngon.

    ReplyDelete
  25. Mai Tran
    Cam on chị rat nhieu. Em đã làm món này, ăn rất ngon chi a. 

    ReplyDelete
  26. Thuy Lotus
    u... mom ngon va de lam.... cam on chi nhieu nha

    ReplyDelete
  27. Nhin chi trang tri mon an ma them qua, hap dan thiet

    ReplyDelete
  28. WOW, thấy cô làm cái món này mình nhớ mẹ của mình quá, vì hồi thuở nhỏ mẹ mình cũng làm cái món này cho các con ăn, tôi cảm thấy nhớ người mẹ quá cố của mình quá, cô quá là tuyệt vời. Chúc cô luôn luôn vui vẽ và trẻ đẹp.....

    ReplyDelete
  29. A di da phat.....mon chay sao ngon thế? Hấp dẫn thiệt!

    ReplyDelete
  30. wow .. mon này minh rat thich an . ngon wa . cam on chi nha

    ReplyDelete
  31. Thêm một món chay ngon trong sổ tay rồi. Thanks chị !

    ReplyDelete
  32. Wow , món chay nào cũng ngon và tuyệt vời! Mình sẽ cố gắng tập ăn chay nhiều hơn. Cảm ơn Kim đã chia sẻ nhiều công thức nấu chay ngon.

    ReplyDelete
  33. mấy món này ngon ! và dễ ăn,ko bị ngán .Cam on ban nhieu nhe .rat tuyet .

    ReplyDelete
  34. Ngon va hap dan qua! Cam on chi da chia se, em se lam thu mon nay.

    ReplyDelete
  35. Ngon quá! Cam on chi
    Rosa

    ReplyDelete
  36. Em đã làm món này, ăn rất ngon và lạ miệng! Cảm ơn chị.

    ReplyDelete
  37. Em da thu lam mon nay, ngon lam cam on chi

    ReplyDelete
  38. em da lam theo huong dan ram bap thi rat ngon nhung nuoc cham thi khong ngon. AI biet lam nuoc cham giong cha ram bap Dalat khong chi em voi ! Em dang rat them mon do.

    ReplyDelete

Lên đầu trang