Nấu chay: Cơm nếp xá xíu chay
Posted by Mai/Diệu Sương
on Sunday, November 15, 2009
in
Bài Mới
|
Làm món này lẹ lắm, một món ăn sáng ngon lành. Nếp cho vô nồi cơm điện nấu với muối, nước tương, đường cho thấm, xong trộn với xá xíu chay, chân nấm chấy. DS làm món này cho khoá tu niệm Phật hôm qua.
Nguyên liệu:
Cơm nếp:
4 tách nếp vo sạch (tách đong gạo)
3 tách nước
1 m cafe muối
1 m canh nước tương
2 m canh maple syrup (hay đường)
1 m cafe dầu ô liu
Nhưn mặn:
Chân nấm đông cô (1 pound nấm đông cô tươi, cắt lấy phần cọng)
1 m canh dầu canola
1/8 m cafe muối
1/3 m cafe maple syrup (hay đường)
Chân nấm chấy
1/4 cây xá xíu chay, xắt cọng
Cách làm:
1. Cho nếp vô nồi nấu cơm cho chín.
2. Chân nấm đông cô cho vô cối, đâm cho thành cọng nhuyễn. Xào chân nấm với dầu, đường muối cho vàng.
3. Khi cơm nếp chín, trút ra thau, trộn chân nấm, xá xíu vào cho đều.
Quý đọc giả thân mến! Những bài viết trong Ẩm Thực Chay's blog nhằm mục đích cho blog cá nhân. Tuy nhiên những bài viết không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Không để nguồn là vi phạm quyền tác giả. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Diệu Sương.
0 comments:
Hướng dẫn cách viết bình luận