Thạch trái cây (Fruit Jelly) - Kim

thach3
thach1
Please scroll down for English version
Nguyên liệu
* Thạch không có nước cốt dừa
  • 1 gói thạch Telephone brand agar agar powder 0.88 oz
  • 7 chén nước 
  • 1 chén đường (nếu ăn ngọt thì cho thêm đường)
  • Trái cây cắt lát mỏng (trái cây nào cũng được, mình thích trái cây gì thì cứ cắt  lát mỏng xong xếp vô khay đều được)
* Thạch có nước dừa
  • 1 gói thạch 
  •   5 cups nước
  • 2 lon nước dừa (3 cups)
  • 1 chén đường (nếu ăn ngọt thì cho thêm đường)
  • Trái cây cắt lát mỏng (trái cây nào cũng được, mình thích trái cây gì thì cứ cắt lát mỏng  rồi xếp vô khay đều được)
Cách làm
* Thạch không có nước dừa
- 5 cups nước nấu sôi
- 2 cups nước ấm cho thạch vào quậy cho tan, cho thạch và một chén đường vào nồi nước đang sôi trên bếp, quậy đều cho tan đường , tắt bếp để thạch nguội chút xíu
- Đổ vài muỗng canh  thạch dưới đáy khay để làm lớp mặt, bỏ vô tủ lạnh 5 phút, cắt trái cây theo ý mình thích . Ở đây Kim dùng  fresh strawberry, nho, kiwi, còn peach slice mua trong lon. Tất cả để ráo nứơc  xong xếp trái cây vào khay,khi xếp xong trái cây,  Đổ thạch lên  mặt trái cây,đừng cho nhiều thạch quá trái cây sẽ bị nổi lên, cho khoảng 2 vá múc canh là được.
- Bỏ vô tủ lạnh 5 phút lấy ra xếp trái cây lên , đổ thạch lên cứ làm vậy cho đến hết.
* Bạn có thể cho chút màu lá dứa, quậy đều rồi cũng làm giống như cách trên.
thach2
* Thạch trái cây nước cốt dừa
- 4 cups nước nấu sôi
- 1 cup nước ấm cho thạch vào quậy cho tan, cho thạch và một chén đường vào nồi nước đang sôi trên bếp.
- Đổ 2 lon nước cốt dừa vào (2 lon nước cốt dừa là 3 cups)
- Quậy đều cho tan đường, tắt bếp để nguội vài phút, rồi làm như cách trên.
thach3
Còn dư thạch lảm thành một dĩa thạch lá dứa này luôn
thach4
Làm xong bỏ khay thạch vào tủ lạnh, khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Dùng dao nhọn xoay một vòng cho thạch dễ úp ra. Úp thạch ra dĩa, cắt ra từng miếng vừa ăn, thường thức.
Chỉ có 2 gói bột thạch mà làm ra 4 phần này đó. Món thạch này có thể làm đãi tiệc hoặc đem lên chùa cúng dường.... Rất tiện.
Chúc các bạn thành công với món thạch trái cây này nhé!
Kim
Ingredients
* Jello without coconut milk
  • 1 bag Telephone brand aga-agar powder 0.88 oz
agar
  • 7 cups water 
  • 1 cup sugar (or to taste)
  • Thin sliced fruit (any kinds of fruits will do)
* Jello with coconut milk
  • 1 bag Telephone brand agar-agar 0.88 oz 
  • 5 cups water
  • 2 cans coconut milk (3 cups)
  • 1 cup sugar (or to taste)
  • Thin sliced fruit (any kinds of fruits will do)
Methods
* Jello without coconut milk
- In a pot, add 5 cups of water, boil
- Mix 2 cups of warm water with agar, pour into boiling water above, add sugar, stir well for the sugar to melt, turn off the heat to let the mixture a little bit cool  
- Add a few table spoons of the above mixture to a mold for topping, let cool in refrigerator for 5 minutes, slice  whatever fruits you like. Here, I used fresh strawberries, grapes, kiwi, can peach slices. Strain sliced fruits real well.
- Arrange 1 layer of fruits into mold.  Add about 2 ladles of agar to top of fruit layer, don’t add too much because you don’t want the fruits to float to top.
- Put in refrigerator for 5 minutes. Then arrange another layer of fruits, add agar mixture. Repeat this step until the mold is full.
* You can add pandan leaf color to agar mixture if you like the color of pandan leaf.
thach2
* Jello with coconut milk
- In a pot boil 4 cups of water
- Mix 1 cup of warm water with agar powder, pour into the pot of boiling water above, add sugar.
- Pour coconut milk into the above mixture.
- Stir well, turn off heat, let cool for a few minutes, then follow the fruit arrangement as Jello without coconut milk above.
thach3
Add pandan leaf color to leftover agar mixture to make Pandan Jello as below
thach4
When finish, put in refrigerator for about 4 to 5 hours or overnight. Run the knife around the edge to loosen Jello from mold, turn up side down on a plate. Take pictures, slice and enjoy Smile.
With only 2 bags of agar-agar  we can make 4 molds of Jello as above. Jello can be served in party or offer to Temple… Very convenient!
Hope you can make Fruit Jello successfully.
KIm
Chủ đề: , , ,

45 comments

  1. Wow đẹp quá chị thật khéo!

    ReplyDelete
  2. Trông bắt mắt quá Kim ơi! Sao mà siêng quá chừng luôn, 1 gói thạch mà làm ra đến 3 kiểu khác nhau :)

    ReplyDelete
  3. Mình sẽ cùng con gái làm món này , chắc là cháu thích lắm, vì cháu có thể trang trí và xếp theo ý mình. Good idea chị Kim

    ReplyDelete
  4. Tuần tới là sinh nhật con mình, mình sẽ làm món nảy để đãi bạn bè,bánh kem ăn ngán quá .cảm ơn Kim đã cho ra một ý kiến rất hay.

    ReplyDelete
  5. WokkingMum
    Oh! These look lovely! It looks so wonderful.
    What language is this? I would like to translate it. Or do you have a English version?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi WorkingMum, it's Vietnamese, we will try to translate into English by request :)

      Delete
  6. Banh nao cung dep, nhung thich nhat van la banh thach nuoc cot dua, no nổi trội hơn may banh kia. Cong thuc rat hay minh cung se lam thu

    ReplyDelete
  7. Mới nói có liền ta ơi. Món này cũng có lý quá chị ha.
    Em sẽ làm ngay, cảm ơn chị!

    ReplyDelete
  8. Rất đẹp lại healthy vì có fruit trong đó, sẽ làm thử vào cuối tuần.

    ReplyDelete
  9. Mấy tháng nay lo chăm em bé không đọc blog. Hôm nay ghé sang blog của Chị thấy góc bếp sang trọng hẳn ra công thức món ăn mới cũng nhiều.Để có giờ em xem có món nào thử nấu cho gia đình thưởng thức :)

    ReplyDelete
  10. Chị ơi, em rất ấn tượng với "góc bếp" nhà chị, không chỉ vì các bài viết mà còn vì những tấm ảnh tuyệt vời.
    Chị có thể nào thêm trương mục hướng dẫn chụp ảnh không nhỉ?
    Rất mong câu trả lời của chị là: ĐỒNG Ý ;)

    ReplyDelete
  11. Wow, cảm ơn K nhiều, mấy đĩa thạch nhìn quá bắt mắt luôn, đẹp còn hơn là trong tiệm bán nữa đó. Công thức hướng dẫn rõ ràng đọc qua là biết cách làm liền, nguyên liệu cũng dễ tìm nữa. Chắc chắn mình sẽ làm thử.

    ReplyDelete
  12. Mon petit coin
    Chị cứ thác mắc sao em có nhiều thời gian làm bánh trái như vậy? Và ai tiêu thụ nhỉ ? Chẳng lẽ OX và con em giải quyết hết sao ? Hay là em là giáo viên dạy nữ công gia chánh nhỉ ?

    ReplyDelete
  13. em là một người rất thích nấu ăn, hôm nay loanh quanh trên mạng tự nhiên may mắn lại vào blog cua chị.trời ơi!em hâm mộ chị vô cùng!
    trước đây em rất thích làm bánh nhưng chưa bao giờ làm vì nghĩ là sẽ rất khó, vậy mà sau khi xem blog của chị xong em muốn được học hỏi nhiều lắm.chị hãy thường xuyên viết bài để chia sẻ với những người đam mê nấu nướng chị nhé!
    Kiều Vi

    ReplyDelete
  14. Kim rất bận với việc làm, lo cho gia đình, nấu ăn cho chồng con... nên ít vào để trò chuyện, khi nào Kim rảnh Kim sẽ vào trả lời sau, mong các bạn thông cảm :)

    ReplyDelete
  15. Bác ơi, em hâm mộ bác từ lâu lắm rồi, nhưng mà cứ nhát, ko dám lên tiếng. Hì hì, bác cho em mượn công thức bánh về làm thử được ko ạ? he he, em làm cho nhà ăn thôi, không phải để kinh doanh ạ. :D Em cám ơn bác nhiều.

    ReplyDelete
  16. Bánh ngon quá K ơi. Cái mặt trên của bánh , trông đẹp và hấp dẫn hơn nhỉ. Có lần chị cũng đã làm bánh này rồi, nhưng bữa đó không lên màu đẹp như của em .Hôm nào chị sẽ thử theo cách làm của em nha. Ngon quá ...

    ReplyDelete
  17. Thạch trái cây này làm món ăn tráng miệng thì hết sẩy luôn đó! Hấp dẫn quá!

    ReplyDelete
  18. Nhìn mấy dĩa thạch trái cây đẹp và hấp dẫn quá đi! Chị thật là khéo tay.thanks

    ReplyDelete
  19. Bánh chịị làm ngon quá. Hiện tại e ở Việt Nam, mới đi làm nên không có thời gian nhiều, nhưng em sẽ ráng cố gắng đề trồ tài cho người thân ăn. Trang web chị hay quá.

    ReplyDelete
  20. Sounds good !
    I think I will try this one.

    ReplyDelete
  21. Delicious!!!!! Yummy!!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  22. thank Kim nhieu lam , bai viet nao cung hay, cung bo ich . Chuc ban luon binh an.

    ReplyDelete
  23. thấy chi chỉ cach lam thạch trái cây , em cung lam thu va rat thanh cong, gion va ngon lam. Cam on chi.

    ReplyDelete
  24. cám ơn chị nhiều nha gia đình em ăn mà khen ghê lắm , kể từ nay gia đình em khỏi phai ra tiệm nữa rồi

    ReplyDelete
  25. nhìn ngon quá chị ơi :)) em làm thử rồii ngon lắm .

    ReplyDelete
  26. Biết blog chị đã lâu và vẫn thường hay tới lui học hỏi. Hôm nay đang lang thang mày mò tìm kiếm cách làm thạch trái cây thì tìm được bài này của chị. Em đã làm giống y như chị chỉ và có kết quả rất ngon. Cảm ơn chị rất nhiều vì đã bỏ thời gian chia sẻ nhé.

    ReplyDelete
  27. Món này nhìn đơn giản mà hấp dẫn quá, cuối tuần tới anh làm cho cô bạn ăn, nếu cô ta mà siêu lòng thì anh cám ơn em vô cùng... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cô bạn nào mà có phước dữ vậy ta :)

      Delete
  28. Minh thich thạch trái cây cua chi lam , dĩa thạch màu sắc thật đẹp. Chị kheo va gioi qua

    ReplyDelete
  29. Món này hôm bửa em có làm , thành công lắm va`` ngon nữa ! Cám ơn chị nhiều nhé !

    ReplyDelete
  30. chị ơi em và con gái đã làm thạch trái cây theo cách của chị, rất ngon, em cám ơn chị nhiều nhé.

    ReplyDelete
  31. Hấp dẫn và rất đẹp sẽ làm thử vào ngày mai thanks chị

    ReplyDelete
  32. tuyet voi wa, e fai thu xem sao thoi

    ReplyDelete
  33. Thật tuỵệt vời với món ăn hấp dẫn nhưng rất đơn giản này.

    ReplyDelete
  34. Mình làm món thạch này , đãi bạn bè tới dự sinh nhật con gái hôm nay, bé rất thích và bạn bè cũng khen ngon. Cảm ơn công thức của chị nhé.

    ReplyDelete
  35. Hi,
    Cam on Chị nhieu nhe. Nhìn mấy cái bánh đẹp tuyệt! Minh se thu lam anyway. Yeu thich blog cua ban nhieu nhieu.

    ReplyDelete
  36. Nhin hap dan qua, chac minh se chôm cong thuc cua ban de thu mon nay ;-) cam on ban.
    Quỳnh Như

    ReplyDelete
  37. Chi oi, sao chi kheo tay the???

    ReplyDelete
  38. Ba'nh dde.p ma` hi`nh cu~ng dde.p nu+~a. Nhi`n nhu+ trong catalog, pha?i ma` cho^m ve^` a(n ddu+o+.c cha('c chi. cu~ng la`m lie^'n :)))

    ReplyDelete
  39. Rất thích món này ! Mình làm thử rồi, ngon và vừa ăn lắm.

    ReplyDelete
  40. Hấp dẫn quá!cuối tuần này phải biểu diển cho 2 cô bé nhà mới dược cám on nhieu..hay nhất là bày cách trang tri.

    ReplyDelete
  41. Bánh chị làm ngon quá, lại còn có hướng dẫn rất cụ thể,em thích thạch rau câu trái cây lắm, nhưng ít khi làm thành nhiều lớp thế này vì lười. Khi nào có thời gian sẽ thử trang trí theo cách của chị.

    ReplyDelete
  42. Món này thấy có lý nhe, nhìn ngon và hấp dẫn quá, hôm nào mình sẽ làm thử, cảm ơn Kim đã chia sẻ cách làm.

    ReplyDelete

Lên đầu trang