Chả giò bắp tươi – Tuệ Lan

CHẢ GIÒ BẮP

Món chả giò này làm dễ, nhanh, mà lại ngon miệng. Vị ngọt, dẻo của bắp, béo bùi của khoai môn quyện lại ăn rất lạ. Món này do bạn của TL chia sẻ cách làm nhưng TL có biến tấu đi một chút so với phiên bản gốc, có vẻ như thế ăn đỡ ngán hơn. TL mới làm cuối tuần trước, cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt. Còn không kịp chụp hình thành phẩm. Hai bạn nhỏ nhà TL lại yêu cầu mẹ làm lại món này đây, phải dể dành lại mấy cuốn chứ không khỏi có cái mà chụp luôn. Hy vọng các bạn cũng cảm thấy ngon miệng nhé.

Nguyên liệu:
- 4 trái bắp tươi
- 1 củ khoai môn cau
- 5-6 tai nấm mèo khô
- 1 muỗng canh củ hành tím hoặc boaro bằm nhuyễn
- Bột nêm chay, tiêu
- Bánh tráng cuốn chả giò (loại bánh tráng đậu xanh hoặc bánh tráng bò bía ngon hơn bánh tráng gạo mỏng)

Cách làm:
- Bào mỏng bắp, rồi giã cho nhuyễn. Xào chung với củ hành tím/boaro, nêm bột nêm cho vừa ăn. Để nguội.
- Khoai môn cau cắt sợi. Nấm mèo cắt sợi, rồi cắt ngắn chừng 1 cm.
- Trộn đều các nguyên liệu, nêm chút bột nêm cho vừa ăn, tiêu, thêm chút hành tím/boaro bằm nhuyễn nữa. Cuốn vô bánh tráng rồi chiên vàng.
- Ăn nóng với tương ớt, rau sống và rau thơm, rất ngon.

Chúc các bạn luôn hoan hỷ khi nấu và thưởng thức các món chay nhé.

Tuệ Lan

Chủ đề: , , ,

11 comments

  1. Cám ơn TL. TL làm mấy trông thấy ngon mà lạ, bảo đảm không đụng hàng :)

    ReplyDelete
  2. Mon cha gio ngon qua,cach lam cung hoi la ,min chac chan se lam thu mon nay,cam on Tue Lan da post mon nay.

    ReplyDelete
  3. Mọi người làm thử và cho biết ý kiến nhé, ở nhà TL ông xã không hảo chả giò nhưng khen kiểu này. Còn hai bạn nhỏ ăn thấy thương luôn :).

    ReplyDelete
  4. Mon cha gio thay la va hap dan qua.

    ReplyDelete
  5. Cha gio Tue Lan cuon thay ngon va kheo tay qua! Mon la nhat dinh minh se thu thanks

    ReplyDelete
  6. Các bạn mua bánh trán đậu xanh hoặc bánh tráng bò bía mềm, dễ cuốn lắm. Ai làm cũng đẹp hết á :).

    ReplyDelete
  7. Them qua, mai lam lien, ATC is the best !

    ReplyDelete
  8. Mon cha gio ngon va cach lam hoi la,minh phai thu cho biet thanks

    ReplyDelete
  9. Tue Lan oi ,khoai mon cau la loai khoai mon the nao?co phai cu lon khong?

    ReplyDelete
  10. Trùi ui bữa hôm mình về làm cho ông xã ăn thử, ổng khen ngon lấy ngon để. cảm ơn bạn TL nhé.

    ReplyDelete
  11. Nói chung là làm bằng khoai môn nào cũng được các bạn ạ :). TL vui lắm vì nhiều người thích món này, chắc mai TL lại cuốn chả giò típ, thèm rồi :).

    ReplyDelete

Lên đầu trang