Nui xào chay - Kim

Nui xao chay

Nguyên liệu:

Cà chua cắt múi
Nấm king oyster mushroom cắt xéo, nếu dày quá thì cắt ra  làm hai
Tương cà chua (tomato paste)
Đạm chay

Dam Chay
Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu hào, nước tương...
Boa rô băm nhuyễn

Cách làm:

Đạm chay ướp với gia vị một chút muối, chút bột nêm chay, chút đường, dầu hào chay, nước tương, dầu mè, chút boa rô băm nhuyễn, trộn đều để khoảng 15-20 phút  cho thấm.

Cho nước vào nồi nấu sôi, cho nui vào luộc, khi luộc nui nhớ cho chút xíu muối, và xíu dầu ăn cho đậm đà, khi nui mềm rửa nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho boa rô vào xào cho thơm, xong bỏ 1 muỗng tomato paste (tương cà chua) vào đảo đều khoảng 1 phút, cho cà chua  xắt múi vào xào lên, khi cà chua vừa chín thì cho thịt chay vào, cho nấm oyster vào, đảo đều cho thấm gia vị, xào xong múc ra tô.

Dùng cái chảo mình vừa mới xào, bỏ chút dầu ăn, cho boa rô vào phi cho thơm, khi boa rô thơm thì cho nui vào, nêm tí đường, xíu bột nêm chay, xíu nước tương đảo đều lên.

Đổ nhưn đã xào vào với nui, trộn đều lên.

Múc nui ra dĩa rắc tiêu lên, cho vài cọng ngò lên trên mặt cho đẹp.

Chúc các bạn thành công và ngon miêng.

Kim

Tags: , , , ,
Quý đọc giả thân mến! Những bài viết trong Ẩm Thực Chay's blog nhằm mục đích cho blog cá nhân. Tuy nhiên những bài viết không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Không để nguồn là vi phạm quyền tác giả. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Diệu Sương.

7 comments:

  1. Tương cà chua làm cho món nui xào này có màu sắc đẹp quá! Cảm ơn Kim nhiều nhe. :)

    ReplyDelete
  2. dia nui mau sac hap dan qua,trong rat ngon.

    ReplyDelete
  3. Fresh vegetables and whole grain pasta with tomato paste makes a very colorful and delicious pasta dish. This is a simple pasta dinner.

    ReplyDelete
  4. I am not really a fan of pasta but this dish looks really yummy.
    This is definitely one that I am going to try.

    ReplyDelete
  5. món nui xào thật đơn giản,dễ làm ,thanks

    ReplyDelete
  6. màu sắc hấp dẫn,lại ngon và dễ làm,mình chắc chắn sẽ thử,thanks

    ReplyDelete
  7. ngon và đơn giản dễ làm mình sẽ làm thử thanks

    ReplyDelete

Hướng dẫn cách viết bình luận

:) :-) :)) =)) :( :-( =(( :d :-d