Lẩu chay Hàn Quốc – Diệu Minh

duamontochanh 021

Món này Mẹ DS nấu nhiều lần lắm rồi, hôm nay DS hỏi kỹ lắm mới dám đăng lên đây.  Màu đỏ là do ớt bột Hàn Quốc, thấy vậy chứ không có cay. Món này ăn với cơm cũng nấu bằng nồi đá, rất là ngon. Nếu muốn ăn như lẩu của mình thì mình cho lên lò điện nhỏ, vừa ăn vừa nhúng với các loại rau cải xanh.

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

  • 6 tai nấm đông cô khô, ngâm nước muối cho mềm, rửa sạch, xắt lát
  • 6 tai nấm trắng, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt lát
  • 1 nắm tay nấm đinh, ngâm nước muối, rửa sạch, xé ra cho nhỏ, để vô sau cùng
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát hơi dầy
  • 1 chén bắp cải xắt cọng lớn hay vài lá cải thảo xắt miếng
  • 1 hộp đậu hũ non, xắt miếng lớn
  • 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc

duamontochanh 012

  • Dầu ăn
  • Đường
  • Muối

Cách làm

1. Bắt dầu nóng vào chảo, cho vài lát gừng và tai vị vào cho thơm, cho nấm đông cô vào chiên vàng

2. Chắt dầu ra bớt, cho nấm đông cô đã chiên và nấm trắng vào xào với đường, muối cho thấm gia vị

3. Cho nước vào nồi, cho nấm đông cô và nấm trắng đã xào vào, hầm cho mềm và ra nước ngọt khoảng 30 phút

4, Cho ớt bột, cà rốt, bắp cải… vào nồi nước trên nấu khoảng 5 phút

5. Nêm đường, muối cho vừa ăn

6. Cho đậu hũ vào nồi đá, chế nước lèo đã nấu ở trên, nấu sôi, cho nấm đinh vào, nêm nếm lại cho vừa ăn

Món này ăn với cơm nóng và các loại dưa chua của Hàn Quốc như kim chi, củ cải muối, dưa giá, dưa leo muối chua…

lauchay 007

lauchay 006

Cơm nấu bằng nồi đá, có cơm cháy mà DS cạy ăn trước hết trơn rồi Smile

Chúc các bạn nấu món lẩu chay thật ngon.

Nam Mô  A Di Đà Phật.

Chủ đề: , , ,

37 comments

  1. Bác giỏi quá nấu món nào cũng ngon hết,nhìn món lẩu Bác làm mà thèm quá.DS thật diễm phúc được Mẹ nấu những món ngon ăn hoài,mình thật ghen tỵ đó nha :)Chúc Bác nhiều sức khoẻ và luôn nấu nhiều món ăn ngon cho tụi con học hỏi nhe Bác.
    Bảo Thy

    ReplyDelete
  2. mon lau hap dan qua!Bac hay qua mon gi cung biet nau,chang bi voi con nau an cang ngay cang te,buon qua

    ReplyDelete
  3. Bac lam mon lau nay thay ngon va hap dan qua chung luon,cam on DS da dang bai nay.

    ReplyDelete
  4. dreamer7811
    mon lau ngon tuyet voi!co co biet lam hu tieu sate khong, hay ai co biet chi gium. cam on

    ReplyDelete
  5. Cam on cac ban qua khen :)

    ReplyDelete
  6. Bac gioi qua di an tiem han quoc co vai lan ma lam duoc mot mon lau that ngon va tuyet voi nhu the nay,con that phuc Bac co tai nau nuong ,cam on Bac.

    ReplyDelete
  7. Bac nau ngon qua that kham phuc tai nau an cua Bac!Chuc Bac nhieu suc khoe.
    Nhu Quynh

    ReplyDelete
  8. mon lau rat ngon va hap dan cam on Bac va DS da chia se bai nay.

    ReplyDelete
  9. Xuân Tú
    Chị ơi, món ăn ngọn quá, chị viết dễ hieu.Em rất thích đọc tất cả bài viết của chị. Chị ơi! cố gắng update nhiều nhiều cho những người nấu nướng như em có tinh thần ham học hỏi nấu ăn nhe chị ! Chúc chị luôn vui ạ!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cảm ơn Xuân Tú và các bạn luôn ủng hộ và khích lệ. Ban ATC sẽ cố gắng nhiều hơn nữa :)

      Delete
  10. Dieu Ngoc
    mon lau nay ngon qua,day du dinh duong,co rat nhieu rau cai va protein,cam on Bac

    ReplyDelete
  11. hap dan qua Bac oi,cam on Bac va DS nhieu lam .chuc Bac nhieu suc khoe:)

    ReplyDelete
  12. Tiffany Nguyễn
    Vô tình đọc được blog của chị,em rất thích và cứ ngồi đọc hết món này tới món khác.xa nhà em thèm món chay việt nam lắm,may nhờ có blog của chị,em sẽ tập tành làm thử hihihi thanks chị vì cách hướng dẫn tận tình tỉ mỉ.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tiffany vào đây chơi thường xuyên nhé. Ở đây cũng có nhiều người xa xứ lắm :)

      Delete
  13. Mẹ chuyển lời cảm ơn các bạn quá khen. Hỗm rày bên Phila trời trở lạnh, mấy hôm nay trời mưa tầm tả, Mẹ nấu món này ăn cho ấm áp. Nhưng mà Mẹ nói sau tuần này không cho ăn nữa, phải nấu món khác chứ ăn gì có một món mà đòi ăn hoài :)

    ReplyDelete
  14. This was SOOOO yummy!Thank you for posting this recipe. It is delicious and oh so easy to make!!:)

    ReplyDelete
  15. e tìm cách làm bánh giò, vào web của chị thấy hay nên coi hết các món khác luôn . e thử làm bánh giò rồi ngon mà thơm nữa chị ạ . tks chị nhiều nhiều . còn món lẩu chay mới nhìn là thèm rồi nhất định e sẽ làm hihihih thanks

    ReplyDelete
  16. NP thích món này lắm !NP sẽ thử,Cám ơn DS đã chia sẻ nhé !

    ReplyDelete
  17. mua dong lam mon lau nay an that het y,cam on:)

    ReplyDelete
  18. Hihi, đơn giản nhỉ, cuối tuần này làm chiêu đãi cả nhà 1 bữa thôi. Thanks Bác và DS đã chia sẻ món ăn vừa ngon vừa dễ làm này nhé:)

    ReplyDelete
  19. Trời ơi, ngon hết biết luôn đó nha . Nhìn thôi mà đã muốn ứa hết nước miếng ra rồi nè.Cảm ơn bạn đã chia sẻ.

    ReplyDelete
  20. NHÌN ẢNH ĐÃ THẤY NGON RỒI, TUYỆT VỜI !

    ReplyDelete
  21. Ngày lạnh mà được ăn món lẩu nóng này thì sướng mê ly nhỉ?hấp dẫn quá Bác ơi cảm ơn Bác .

    ReplyDelete
  22. Mon chay Viet la so 1 roi, e xin chia se cach lam hat dieu rang muoi

    ReplyDelete
  23. Thực đơn nhẹ nhàng dễ ăn cho tiết trời âm u

    ReplyDelete
  24. Ngon quá, em sẽ nấu liền. Cám ơn bác gái và chị DS

    ReplyDelete
  25. sooooooo yummy!Thanks

    ReplyDelete
  26. Nhìn hấp dẫn quá Bác ui. Món lẩu ngon quá, chắc con sẽ bắt chước làm thử.
    Cám ơn Bác nhiều về công thức này:)

    ReplyDelete
  27. Bảo Chi
    Mèn ơi ngon quá , để weekend này BC ra tay làm món này:) Thanks for the recipe !

    ReplyDelete
  28. Mình thích món này quá! Hôm nào sẽ làm thử. Hi hi. Cảm ơn ATC nhé!

    ReplyDelete
  29. món ăn Bác nấu lúc nào cũng số một!:)

    ReplyDelete
  30. Bác ơi con đã làm thử món lẩu này rồi,ngon tuyệt .cảm ơn Bác

    ReplyDelete
  31. Dieu Ngoc
    Con kết món này rồi đó bác ,ngon quá

    ReplyDelete

  32. Cực hay, đơn giản mà ngon, nhất là lúc này, đang bắt đầu lạnh.

    ReplyDelete
  33. trời lạnh ăn cái này là khỏi chê luôn chị hen

    ReplyDelete
  34. Hôm nay trời lạnh mình làm món này cho gia đình ăn, ai cũng tấm tắc khen ngon. Con cãm ơn Bác

    ReplyDelete
  35. Mùa đông năm này ở Phila. lạnh tê tái, nhưng rất tiếc Mẹ ở Florida nên DS không được ăn món lẩu này để cho ấm lòng, thèm và lạnh...

    ReplyDelete

Lên đầu trang