Mắm ruốc chay - Kim

mamruocchay

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ trắng

- chao trắng, chao đỏ

- tương cự đà

- sả, đường , bột nấm chay, boa rô

- đường cát nâu

-1 lon đậu đỏ (red kidney beans)

- 2 muỗng canh dầu ăn

- xà lách, dưa leo , cà tím, cà chua....

Cách làm:

- đậu đỏ đổ hết nước bỏ vào máy xay cho nhuyễn.

- đậu hũ bóp nát ra

- boa rô băm nhuyễn

- Bắc chảo cho dầu ăn vào, dầu nóng cho sả băm và boa rô vào, khi sả và boa rô thơm, cho 5 muỗng canh chao trắng, 1 muỗng canh chao đỏ và 3 muỗng canh tương cự đà vào đảo đều, sau đó cho đậu đỏ xay nhuyễn và đậu hũ vào, cho 2 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng cà phê bột nấm, 4 muỗng cà phê đường cát, đảo đều cho tất cả thấm gia vị.

Nêm nếm cho vừa ăn. Xào cho mắm hơi khô là được, rắc tiêu lên mặt.

mamruocchay2

- Vào những ngày trời lạnh, bạn làm mắm ruốc chay,  ăn với cơm nóng, kèm theo một đĩa dưa leo, chuối chát, cà tím và vài trái ớt là có một bữa cơm hoàn hảo cho cả gia đình .

* Mắm ruốc chay tốn cơm lắm đấy, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay một món ăn dân dã cực ngon này rồi.

* Chú ý : khi làm món này bạn nên nấu ở ngoài vì tương cự đà bay mùi rất nồng sẽ bay khắp nhà ....

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Kim

Chủ đề: , , ,

18 comments

  1. Cám ơn chị đã chỉ dẫn rõ ràng cùng những hình ảnh minh hoạ. Mình sẽ thực hành ngay .

    ReplyDelete
  2. Mắm chay rất ngon và rất hấp dẩn.

    ReplyDelete
  3. Thèm quá , sẽ làm thử ngay thôi

    ReplyDelete
  4. Nhìn ngon quá bạn ạ! cám ơn bạn,

    ReplyDelete
  5. Nhìn rất ngon Cảm ơn chị đã chỉ cách làm

    ReplyDelete
  6. Ngày hôm qua mình đã làm rồi...ngon lắm !!!!!cám ơn chị

    ReplyDelete
  7. nhìn muốn ăn liền luôn thèm quá phải làm ngay thôi

    ReplyDelete
  8. Món mắm ruốc chay em làm theo recipe này nhiều người khen lắm thankyou chị

    ReplyDelete
  9. Chị à, món này em cũng hay làm, vừa dễ, vừa ngon lại nhanh nữa. Giờ thấy chị làm lại thèm món này quá. Hihih

    ReplyDelete
  10. Em đã làm..rất ngon..thanks nhiều !

    ReplyDelete
  11. Chết, chết mất thôi. Hễ nói đến món mắm này là thấy thèm quá. Cám ơn chị chia sẻ. Món này không những nhìn ngon mà còn có màu giống mắm ruốc thật rất là đẹp.

    ReplyDelete
  12. Mình thich may mon don gian the nay nay, ngon vi cam nhan duoc vi thom ngon tu nhien cua nguyen lieu. Cảm ơn tất cả đầu bếp của ATC đã chia sẻ nhiều món chay ngon . Ui , đói bụng quá heheh

    ReplyDelete
  13. món ngon dân dã, mang hương vị miệt vườn ,thèm quá. :)

    ReplyDelete
  14. Ngon mà chị! Nhìn đã thấy thèm rồi ah!

    ReplyDelete
  15. Never eat Mam ruoc chay !!!! Will try it thanks for sharing.

    ReplyDelete
  16. Món mắm ruốc em làm ăn cả tuần mà vẫn còn ngon, cảm ơn chị.

    ReplyDelete
  17. Món này ngon quá...cám ơn

    ReplyDelete
  18. minh o TP HCM thi mua tuong cu da o dau vay ban? minh ko biet cho ban

    ReplyDelete

Lên đầu trang