Bún chả thì là - Kim

    bunchathila

    Nguyên liệu:

    • 1 miếng đậu hũ trắng
    • 3 trái cà chua
    • 1 hộp nấm trắng xắt lát
    • 1 bó rau thì là
    • muối, đường, bột nêm chay
    • 1 lon nước súp chay
    • Bún

    Cách làm:

    - Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, 2/3 bó rau thì bỏ chung vào cối với đậu hũ. Chỗ 1/3 thì là còn lại để qua 1 bên.

    - Cà chua xắt thành 8-10 múi mỗi quả, nếu to quá thì xắt nhỏ hơn.

    - Đậu hũ luộc sơ với chút muối, chất muối làm cho rút cái nước trong miếng đậu hũ ra, khi mình quết nó dai và không có nhiều nước .

    - Vớt đậu hũ ra để cho ráo. Bỏ đậu hũ vô cái cối quết khoảng 10 phút, cho tí thì là cho nó thơm, nêm tí muối  đường, bột nêm chay, quết cho thật dẻo.

    - Cho đậu hũ vào 1 cái hộp ép cho thật chặt, để qua đêm. Ngày mai úp miếng đậu hũ ra cắt miếng vừa ăn đem chiên hơi vàng.

    bunchathila2

    - Xào nấm riêng và cà chua riêng cho vừa chín, đổ ra tô.

    - Đun sôi 1 lon nước súp chay và 1 lon nước lạnh, nước lèo sôi nêm nếm cho vừa ăn, cho cà chua, nấm đã xào vào. Tắt  lửa, cho 1/3 phần thì là còn lại vô nồi nước lèo.

    bunchathila3

    - Khi ăn cho bún vô tô, cho nấm, cà chua lên trên mặt bún, để vài miếng chả chay lên trên, chan nước lèo.

    * Món bún này không nhiều nguyên liệu rườm rà. Phần chả dùng chung với bún khá ngon, thật thơm và dai.

    Món chả này có thể ăn với cơm hoặc kẹp với bánh mì đều ngon.

    Chúc bạn thành công với món bún chả thì là này nhé.

    Kim

    Chủ đề: , , ,

    11 comments

    1. Chẹp, chẹp. Nhìn đã thấy thèm rồi. ngày mai nhất định trổ tài với món này mới được.Thanks chị Kim.

      ReplyDelete
    2. Đơn giản và cũng dễ làm, mình sẽ làm thử để mời ba mẹ thưởng thức.Tks nhiều nhé.

      ReplyDelete
    3. Chắc cuối tuần này phải nấu món này, trông bắt thèm hihih

      ReplyDelete
    4. trùi ui ngon quá, nghĩ tới đã thèm..chẹp..chẹp..

      ReplyDelete
    5. Tô bún ngon và màu sắc thật hấp dẫn :)

      ReplyDelete
    6. Mình đang làm,kết quả k biết thế nào đây. Hic

      ReplyDelete
    7. cách làm don gian de hieu ,ăn ngon.minh rất thích. Cám ơn rất nhiều.

      ReplyDelete
    8. Cam on chi rat nhieu da post nhung mon chay ngon .

      ReplyDelete
    9. trời..lại đói bụng nữa rồi...món này tui ăn được nè...chẹp chẹp...
      cái này chắc phải ăn 2 tô quá... :-)

      ReplyDelete
    10. E rất thích món này . E sẽ bắt tay làm vào ngày gần nhất hii

      ReplyDelete
    11. cảm ơn chị nhiều lắm

      ReplyDelete

    Lên đầu trang