Nấu chay: Tàu hũ ky quấn sả cây


Món này dễ làm, đở cực hơn chả chay hay dồi chay. Làm ăn với cơm nên hơi mặn, nếu muốn ăn chơi, bớt phần muối trong nước xốt lại.

. 1/2 pound tàu hũ ky tươi, rửa sạch bằng nước nóng, rắc 1 m canh muối, trộn đều, chờ 5phút sau, vắt nước cho thật ráo
. 10 đến 15 cọng xả, tuỳ theo quấn to hay nhỏ (phần tép để làm món khác, phần cọng ở trên để làm món này)
. 30 5x5 lá chuối để gói 2 lớp bên trong
. 15 miếng 6x6 giấy bạc để gói chặt bên ngoài

Nước xốt:
. 4 m canh maple syrup
. 4 m cafe dầu ô liu
. 1/8 m cafe tiêu
. 1/2 m canh muối
. 1/2 m cafe ngũ vị hương
. 1 m canh hắc xì dầu

1. Trộn tàu hũ ky với nước sốt.
2. Lấy 1 vắt tay tàu hũ ky vắt vào cọng sả.
3. Gói bằng lá chuối, xong bao lại bằng giấy bạc, bóp cho thật chặt.
4. Hấp khoảng 30 phút.
Chủ đề: ,

0 comments

Lên đầu trang