Món này dễ làm, đở cực hơn chả chay hay dồi chay. Làm ăn với cơm nên hơi mặn, nếu muốn ăn chơi, bớt phần muối trong nước xốt lại.
. 1/2 pound tàu hũ ky tươi, rửa sạch bằng nước nóng, rắc 1 m canh muối, trộn đều, chờ 5phút sau, vắt nước cho thật ráo
. 10 đến 15 cọng xả, tuỳ theo quấn to hay nhỏ (phần tép để làm món khác, phần cọng ở trên để làm món này)
. 30 5x5 lá chuối để gói 2 lớp bên trong
. 15 miếng 6x6 giấy bạc để gói chặt bên ngoài
Nước xốt:
. 4 m canh maple syrup
. 4 m cafe dầu ô liu
. 1/8 m cafe tiêu
. 1/2 m canh muối
. 1/2 m cafe ngũ vị hương
. 1 m canh hắc xì dầu
1. Trộn tàu hũ ky với nước sốt.
2. Lấy 1 vắt tay tàu hũ ky vắt vào cọng sả.
3. Gói bằng lá chuối, xong bao lại bằng giấy bạc, bóp cho thật chặt.
4. Hấp khoảng 30 phút.
0 comments:
Hướng dẫn cách viết bình luận