Nấu chay: Lẩu chay

Một nồi nước lèo lớn gồm có củ cải trắng, củ cải đỏ, củ sắn, su su, su hào, và đặc biệt
 là củ cải muối
Nấu nhỏ lửa cho ra nước ngọt khoảng 2 tiếng.  Bỏ xác, lấy nước lèo.
Cho bắp chặt khúc vô nồi nước lèo.
Nấm king oyster,
và nấm đông cô tươi,
với tàu hủ ky cọng khô, ngâm nước cho mềm, vắt ráo,
cho vô dầu chiên
Thả các món chiên và tàu hủ tươi vào nồi nước lèo
Nêm đường muối và cốt súp chay (bán trong siêu thị thực phẩm Á Đông)
Nhúng rau, cải,
chang nước lẩu vô tô bún
Hôm nay trời mưa hơi lành lạnh, ăn lẩu đúng điệu lắm!
Món lẩu này ăn đông người mới ngon.  Hôm nay có Phật tử phát tâm đãi Thầy (bọn DS được ăn ké, hihihi vô chùa ăn chực hoài luôn).  Mới đầu tính tự biên tự diễn, nhưng không ngờ có cô nhà bếp tới đột xuất, thế là bọn DS được học thêm 1 món nữa.  Cô này có biệt tài nấu ăn, chồng cô ấy có tài nêm nếm nên rất vừa ăn, ai cũng khen ngon, húp hết nước luôn.  Mai mốt cô ấy còn hứa nấu lẩu Thái nữa.  Chắc chắn trang Ẩm Thực Chay và Pháp Hỷ Thực sẽ được phong phú hơn.  Dạo này DS ăn uống đơn giản đến nỗi không dám đăng món mình ăn luôn.  Bây giờ thấy Pháp thực lấn áp ẫm thực hết trơn.  Nhưng thật hên, đã có mấy cô nhà bếp ở chùa "cứu bồ" để lấy lại "phong độ" cho blog này rồi!  :)


Muốn nấu ăn chay ngon, nên vô chùa "làm quen" với mấy cô nhà bếp nhé các bạn. (bí quyết)
Kính chúc các bạn học được nhiều món chay thật ngon, để chúng ta cùng nhau ăn chay!!!
Nam Mô A Di Đà Phật.
Tags: , ,
Quý đọc giả thân mến! Những bài viết trong Ẩm Thực Chay's blog nhằm mục đích cho blog cá nhân. Tuy nhiên những bài viết không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Không để nguồn là vi phạm quyền tác giả. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Diệu Sương.

0 comments:

Hướng dẫn cách viết bình luận

:) :-) :)) =)) :( :-( =(( :d :-d