Bún suông chay – Chân Nguyệt

BunSuong

Vật liệu:

Chả suông:

  • 250 gram đậu hủ tươi
  • 5 muỗng bột gluten
  • Muối tiêu
  • Bột ớt paprika đỏ không cay
  • Bột nêm rau cải

Nước súp:

  • 10 trái cà chua loại nhỏ
  • Nấm, cắt lát
  • Cà-rốt, cắt sợi
  • Ớt Đà Lạt, cắt sợi
  • Một nắm tay đậu que
  • Mướp, cắt lát
  • ¼ bông cải, tỉa nhỏ
  • Vài nhánh cần tây, cắt lát
  • 10 viên đậu hủ chiên
  • Bột nêm rau cải
  • Bột ớt paprika hoặc hột điều

Thực hiện:

Chả suông:

  1. Cho đậu hủ và các vật liệu làm chả suông vào máy xay nhuyễn, cho vào túi đánh bông. Chờ chảo dầu nóng thì vo đậu hủ thành miếng dài khoảng 5 phân, dùng dao cắt ngang chiên vàng.

Nước súp:

  1. Cho vài muỗng dầu ăn vào chảo, chờ vừa nóng thì cho bột ớt paprika vào cho ra màu đỏ.
  2. Cho cà chua vào, xào sơ. Cho nấm, cà-rốt cắt sợi, ớt Đà Lạt cắt sợi, mướp, bông cải, rau cần, đậu que, đậu hủ chiên vào nấu vừa chín thì cho chả suông vào. Thêm bột nêm vào, nêm lại cho vừa ăn.

Ghi chú: Món này ăn với bún, giá sống, rau quế, rau cần tây.

http://anchaythoidaimoi.blogspot.com/2010/05/bun-suong-chay.html

Chủ đề: , , ,

5 comments

  1. Hấp dẫn quá, đói bụng rồi nè bán cho một tô đi bạn

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bán 1 tô, tặng 1 tô, tính tiền hai tô :). Món này thấy dễ, DS sẽ ra tay nấu liền.

      Delete
  2. bun suong la mon ma minh thich nhat cam on ban da dang bai nay

    ReplyDelete
  3. Kết món này rồi đó nhất định sẽ nấu thử tks

    ReplyDelete
  4. Tô bún ngon và màu sắc thật hấp dẫn
    Bảo Thy

    ReplyDelete

Lên đầu trang