Bún suông chay – Diệu Sương

bunsuong 016

Hôm nay DS bắt chước nấu món bún suông chay, thật ra là mì Hàn Quốc suông chay thì đúng hơn. Nhà có gì làm nấy nên cũng hơi dã chiến Smile.

Nguyên liệu:

Suông chay:

  • 1/4 miếng đậu hũ cứng
  • 1 muỗng canh bột mì căn
  • 1 muỗng cà phê ớt
  • 1/4 muỗng muối
  • 1/4 muỗng đường
  • 1 tí tiêu
  • 1/2 lá rong biển, xé nhỏ
  • dầu ăn để chiên

bunsuong 007

Nước lèo:

  • 1/2 củ cải rốt, bào cọng
  • 1/8 củ sắn, bào cọng
  • 1 nắm tay nấm bào ngư xé nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê gừng bằm
  • Dầu, đường, nước tương, muối, tiêu

Cách làm

1. Cho nguyện liệu suông chay vào cối, quết nhuyễn cho dai

bunsuong 006

2. Cho vào bao ni lông có cắt góc nhọn

bunsuong 009

3. Nặn vào dầu sôi chiên vàng

bunsuong 011

4. Vớt ra dĩa

5. Luộc mì

6. Nấu nước lèo.

7. Cho vào bún, cải cúc, suông chay vào tô. Chan nước lèo. Ăn với chanh, ớt và tiêu.

bunsuong 015

Chúc các bạn làm món bún suông chay thật ngon.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương

Tags: , , , ,
Quý đọc giả thân mến! Những bài viết trong Ẩm Thực Chay's blog nhằm mục đích cho blog cá nhân. Tuy nhiên những bài viết không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Không để nguồn là vi phạm quyền tác giả. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Diệu Sương.

20 comments:

  1. cac ban ai cung nau an ngon het,phai chi minh cung co the tro tai nau an nhu the nay la hay biet may,minh that khong co tai nau an hihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. nấu riết thì quen thôi, không cần có tài đâu :)

      Delete
  2. tieu mai nhi
    Chắc chắn cuối tuần này mình sẽ trổ tài nấu bún suông theo cách bạn hướng dẫn để đãi cả nhà thôi. Thanks

    ReplyDelete
  3. Lạ quá ! Bún nước mà sao có đồ chua hả DS?nhưng nhìn suông DS làm rất ngon

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hổng phải đồ chua đâu, chỉ là cà rốt xắt cọng nấu ăn cho đở ngán đó mà :)

      Delete
  4. Suong DS lam mau sac dep qua, nhung an co dai khong DS?minh khong thich an mềm qua

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cái này muốn dai thì phải quết lâu, nếu không có bột mì căn thì phải vắt cho thật ráo nước rồi mới quết :)

      Delete
  5. chị ơi thx chị nhiều lắm về recipe món này nha.....e làm y chang như vậy ăn ngon wá nhưng chắc 100% chị nấu ngon hơn e :) have a nice week nhe chị

    ReplyDelete
  6. Suông thì nhìn ngon lắm nhưng nước lèo DS cho chút màu điều vào thì đẹp và hấp dẫn hơn

    ReplyDelete
    Replies
    1. DS thì không thích màu điều, nhưng có thể cho ớt bột Hàn Quốc vào cũng có màu đẹp. Hôm đó lo làm suông nên quên để ý tới màu nước lèo :)

      Delete
  7. Bún suông là món mình thích nhất, phải bắt tay vào bếp thôi thanks
    *Phương Mỹ Chi*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hì Phương Mỹ Chi này có hát nhạc dân ca không dzậy ta? :)

      Delete
  8. Hehe lại có món ngon nữa rồi mình sẽ làm thử cảm ơn DS

    ReplyDelete
  9. nguyen thi khanh chi
    Cảm ơn bạn ,giờ mình có thể ăn chay trong ngày rằm rùi. Mà lại ăn món bún khoái khẩu nữa chứ,ngon quá

    ReplyDelete
  10. Ngon quá!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Nhìn đã thấy thèm lắm rồi. Làm thử thôi

    ReplyDelete
  11. Quá ngon và bổ dưỡng! ATC thật tuyệt vời.

    ReplyDelete
  12. bm.admiral
    Trời ạ,cô Diệu Sương ơi cô là ai mà sao món nào cũng biết nấu,nhìn món nào cũng thèm hix hix :(((

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nói món nào DS cũng biết nấu là "oan" cho DS lắm đó. DS toàn là đi học lóm không hà. Trước khi muốn nấu món gì, mình lên mạng lướt qua một vòng, rồi làm có khi được, có khi không. Khi không được thì không có chào hàng. Nhìn hình thấy ngon, nhưng nêm nếm dở lắm á. :)

      Delete

Hướng dẫn cách viết bình luận

:) :-) :)) =)) :( :-( =(( :d :-d