Tiệc nấu chay

cooking 002

Món này L làm lần đầu mà rất khéo, làm bằng da bánh mì, bột năng và tàu hủ ky. Để có màu đẹp, L thoa màu hạt điều. Gia vị chỉ có đường, muối, nước tương và ngũ vị hương vậy mà vừa ăn lắm.

cooking 007

Bánh cuốn cuốn dầu cháo quẩy, chị T làm ngon lắm. Lần đầu tiên DS mới biết được món này.

cooking 012

Cũng có bánh cuốn cuộn bằng nấm đông cô và nấm mèo nữa

cooking 011

Nước mắm chay bằng nước táo, mình giã ớt bằng cối và chày đâm tiêu nến ớt ra màu rất đẹp. Dùng ớt sừng nên không có cay.

cooking 022

Nguyên mâm chay gồm có cơm gạo đen dẻo thơm ngon đầy dinh dưỡng. Đậu hũ tự làm ăn với rau răm và muối tiêu. Bánh cuốn ăn với món quay chay, chả lụa chay, giá trụng, rau sống và nước mắm chay (có dưa leo nữa mà quên mang ra rồi Smile). Tráng miệng là hạt dẻ và cherries. Nước uống gồm sữa đậu nành và nước đậu rang.

Đây là buổi họp mặt để chia sẻ kinh nghiệm nấu chay. L chuyên về thực dưỡng nên cách nấu rất chuẩn cho dinh dưỡng chay. DS chia sẻ cách cách làm đậu hũ. Chị T tráng bánh thật khéo. Mỗi người đóng góp một chút mà mình có được 1 mâm chay thật là thịnh soạn.

Mua máy xay đậu nành để làm sữa đậu nành và đậu hũ có ở link này:

http://www.beveragefactory.com/refrigeration/blenders-juicers/juicers/CL-010.shtml

Ngoài ra, máy này còn xay được bột và ép được nước trái cây. Thế là hôm nay DS bán được 3 cái máy Smile.

Cách làm đậu hũ ở đây:

http://www.amthucchay.org/2008/04/tu-h.html

Chúc các bạn nhiều bữa họp mặt nấu chay thật vui.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương

Chủ đề: , ,

6 comments

  1. wow an chay ngon qua,mon nao cung thay muon an het,minh phai co gang hoc nau mon chay moi duoc

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cảm ơn bạn đã thưởng thức :)

      Delete
  2. NGUYÊN XUÂN TRƯỜNG 29 tháng 1
    Bên mâm cơm đầm ấm và rôm rả, dẫu ngoài trời có lạnh thấu xương hay mưa phùn thấm đất, vẫn không thể nào thổi tắt ngọn lửa ấm áp của gia đình. Vì thế, ngày cuối năm, ai không về nhà được thì buồn và quay quắt lắm. Cho dù ở xứ người có đủ đầy thì vẫn cảm thấy cô đơn lạnh lẽo.

    ReplyDelete
  3. à ha, chúc mừng cô DS có bạn chia sẻ nấu và ăn chay cùng :). Cô L chắc là kinh nghiệm nhiều năm lắm rồi, nên cách nấu cũng hài hòa nốt. Tusen cảm ơn cô và mọi người đã mang lại bài viết cho Tusen đọc :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lâu ghê mới thấy Tusen đó nha :) L nấu thực dưỡng ngon lắm đó Tusen.

      Delete
    2. Àh ha, không biết chừng nào có dịp được thưởng thức món ăn của cô L

      Delete

Lên đầu trang