Cháo hạt sen - Kim

chaohatsen

Nguyên liệu:

  • 1 chén hạt sen khô
  • 1 củ cà rốt
  • 1 vỉ nấm oyster mushroom
  • 1 chén chả lụa hoặc ham chay
  • 1 miếng đậu hũ chiên vàng
  • 1 chén đậu peas
  • 1/4 chén đậu xanh đã xát vỏ
  • 1/2 chén gạo trắng
  • Một nhúm gạo nếp
  • Ngò,  muối, hạt nêm chay, đường phèn và  tiêu.

Cách làm:

  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm oyster mushroom cũng thái hạt lựu, rồi  rửa nấm qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nướcc.
  • Chả lụa, đậu hũ cũng thái hạt lựu.
  • Gạo và gạo nếp rửa sạch để ráo, cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Hạt sen rửa sạch xong bỏ vô nồi nấu cho đến khi mềm.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào, nấu cho đến khi gạo nở và đậu xanh mềm.
  • Cho cà rốt, khoai tây, nấm vào nồi cháo, khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi.Khi thấy cà rốt, khoai tây chín thì cho hạt sen, chả lụa, đậu hũ chiên và đậu peas vào.
  • Nêm muối,chút bột nêm chay, một cục nhỏ đường phèn vào nồi cháo, nếm lại cho vừa ăn nhắc xuống.
  • Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, dùng nóng.

Chúc các bạn nấu cháo hạt sen thật ngon.

Kim

Chủ đề: , , ,

21 comments

  1. Kim dạo này siêng quá ta :). Chắc mai một dọn nhà về ở gần Kim để có món chay ăn :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hổng biết siêng được bao lâu đây, nấu ăn mỗi ngày có lúc cũng lười biếng và bí không biết nấu món gì .Cảm ơn DS đã quá khen.

      Delete
  2. Món cháo này nhìn hấp dẫn và bổ dưỡng!

    ReplyDelete
  3. Batienpham
    Món này hơi bị ngon nhắc tới là ..... Hêh

    ReplyDelete
  4. món chay này vừa ngon miệng vừa dễ thực hiện và đảm bảo dinh dưỡng

    ReplyDelete
  5. Mon nay ngon qua, cho em be an cung rat bo duong!

    ReplyDelete
  6. Ngon quá, ngày mai sẽ nấu cho gia đình thưởng thức, Mẹ mình rất thích ăn cháo, cảm ơn .
    Như Quỳnh

    ReplyDelete
  7. Mình mê cháo lắm, tô cháo này ngon ngọt và dinh dưỡng ,ui là màu sắc hấp dẫn quá huh K ?

    ReplyDelete
  8. Cháo này nên gọi là cháo dinh dưỡng mới đúng, vì toàn là rau cải rất tốt cho các cụ già và em bé

    ReplyDelete
  9. Hom nay troi o day mua va lạnh ,minh nau chao cho ca gia dinh an ,ai cung tấm tắc khen ngon, thanks

    ReplyDelete
  10. Fresh and easy ideas ! Healthy for every ages!
    Mike

    ReplyDelete
  11. Tại sao gạo và nếp phải rang ?? Ở nhà, mẹ hay ngâm gạo trước vài tiếng để nấu cháo cho dễ.
    Qua cách nấu này, mình không thấy giai đoạn ngâm gạo. Nếu không ngâm gạo và nếp thì thời gian nấu cháo rất lâu và tốn ga

    ReplyDelete
  12. RajNbOw
    Trước khi nấu cháo, bạn nên rang sơ gạo, như vậy khi nấu xong, hạt gạo sẽ mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt, ăn sẽ ngon hơn đó.

    ReplyDelete
  13. Đã nấu món cháo này cha mẹ mình rất thích

    ReplyDelete
  14. Hấp dẫn quá nhưng cũng hơi công phu,!
    Bảo Thy

    ReplyDelete
  15. Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. Cảm ơn K

    ReplyDelete
  16. tiện & nhanh và lại nhẹ bụng nữa. Cảm ơn k

    ReplyDelete
  17. Ngon quá!

    ReplyDelete
  18. nhìn ngon quá đi. hôm nào thử làm mới được. không biết làm món này có mất nhiều thời gian không nhỉ ?

    ReplyDelete
  19. Không lâu lắm đâu bạn,Kim nấu và sửa soạn tất cả khoảng trong vòng 45 phút.

    ReplyDelete
  20. Món ăn chay thanh đạm với nguyên liệu chính từ rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe.

    ReplyDelete

Lên đầu trang