Chả đậu hủ chiên - Kim

chadauhu

Nguyên liệu

  • 1 chén đậu hủ loại cứng, rửa sạch, vắt nước cho ráo, bóp nhỏ
  • 1/4 chén bún tàu, ngâm mềm thái nhỏ
  • 1/4 chén nấm mèo ngâm mềm, băm nhỏ
  • 1/4 củ cà-rốt, băm nhỏ
  • Vài cọng ngò, thái nhỏ
  • 1/4 chén bột mì
  • 2 muỗng canh bột nổi (baking powder)
  • Gia vị: 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê bột nêm (gia vị gia giảm tuỳ theo khẩu vị của mọi người)

Cách làm

Trộn tất cả nguyên liệu trên trong một tô lớn. Bột mì và bột nổi giúp cho hỗn hợp đậu hủ dính lại, thay thế trứng. Nếu đậu hủ còn ướt, thêm bột mì cho hỗn hợp dính lại chặt là được.

Vo viên và nắn thành hình tròn, lớn nhỏ tùy thích.

chadauhu2
Bắc dầu lên chảo. Khi dầu nóng, thả chả chay vào chiên, khi vàng thì trở sang mặt bên kia chiên tiếp.

Khi vàng đều, để trên đĩa cho giấy cho thấm dầu.

Chả chiên chay có thể dùng như món ăn chơi, hoặc dùng với cơm, bún... hoặc kẹp bánh mì.

Chúc các bạn làm chả chay thành công.

Kim

Chủ đề: , , ,

19 comments

  1. Ui hấp dẫn mà lại dễ làm nữa! Kim nấu chay ngon kiểu này làm mọi người ghiện món chay của Kim mất rồi :)

    ReplyDelete
  2. Don gian de lam rat ngon!

    ReplyDelete
  3. nhìn hấp dẫn lắm, mình sẽ làm thử thanks

    ReplyDelete
  4. K làm gì thấy cũng gọn gàng ,dể hiểu ,cám ơn K đã chia sẽ

    ReplyDelete
  5. Cong thuc de lam , don gian minh mat thich cong thuc nay

    ReplyDelete
  6. Look good!

    ReplyDelete
  7. Rất ngon và đơn giản dễ làm

    ReplyDelete
  8. Ngon và easy to make thanks

    ReplyDelete
  9. Để về xem làm thử xem !
    Nhìn ngon quá !
    Cám ơn bạn nhé

    ReplyDelete
  10. Phai bat chuoc lam thoi, thanks em!
    Quỳnh Như

    ReplyDelete
  11. Wow nhin hap dan qua :)

    ReplyDelete
  12. cach chi mon chả này tỉ mi qua. cam on nguoi viet bai nay. em se thuc hien nau mon nay trong mot ngay gan day hi..

    ReplyDelete
  13. Trăm hay không bằng tay quen . Các bạn nhớ nấu cả ngàn lần , sẽ thành siêu đầu bếp.
    Nhớ giữ gìn cái lưởi.

    ReplyDelete
  14. Ngon quá! Mình thik blog của ATC hihi. Hy vọng sắp tới sẽ được xem nhiều bài mới và hay từ chị :)

    ReplyDelete
  15. Don gian de lam nguyen lieu de tim, ăn cũng dễ luôn hihih

    ReplyDelete
  16. oi, don gian qua, minh cung lam du cach moi nguoi huong dan, ma ko gion, ngon nhu the nay.de ngay nghi o nha lam theo cach nay roi báo cáo chị biết nhe... Thanks

    ReplyDelete
  17. ATC có nhiều món ngon quá! Thanks

    ReplyDelete

Lên đầu trang