Chả đậu hũ thì là - Kim

- Đậu hũ luộc sơ với chút muối, chất muối làm cho rút cái nước trong miếng đậu hũ ra, khi mình quết nó dai và không có nhiều nước .
- Vớt đậu hũ ra để cho ráo. Bỏ đậu hũ vô cái cối quết khoảng 10 phút, cho rau thì là vào cho nó thơm, nêm tí muối  đường, bột nêm chay, quết cho thật nhuyễn và dẻo.
 - Cho hết hỗn hộp đậu hủ vào trong một cái hộp, dùng một vật khác vừa với mặt của hộp ép cho thật chặt, rồi đậy nắp  lại cho vào trong tủ lạnh qua đêm.
 
-  Sáng lấy ra dùng mũi dao ép sát thành hộp và đậu hũ xoay cho đậu dễ lấy ra. Sau khi lấy ra khỏi hộp thì cắt lát vừa ăn, rồi chiên vàng đều 2 mặt (phần đậu hũ thì phải làm nhẹ nhàng và cẩn thận, không khéo thì đậu hũ sẽ nát và bễ hết).  
 
- Gắp chả ra dĩa, món này có thể ăn với cơm, bún hay kẹp với bánh mì cũng ngon.
(Món này Kim đã chia sẻ trong bài Bún chả thì là) .
 
Chúc các bạn thành công với món chả này nhé.
Kim

Chủ đề: , ,

3 comments

  1. Trông là biết ngon. Cám ơn Kim nhiều nha :)

    ReplyDelete
  2. Mon nay thay hap dan wa. Bua nao em lam thu.

    ReplyDelete
  3. Mon nay ngon va de lam qua , cam on kim minh se lam thu

    ReplyDelete

Lên đầu trang