Nước mắm chay, hai cách pha - Kim

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Thấy chén nước mắm chay có màu sắc đẹp DS nhờ Kim chia sẻ. Đây là hai cách làm mà Kim đã học được trên mạng, chúc các bạn pha nước mắm chay thật ngon. 

Cách pha nước mắm chay 1

Nguyên liệu:

2 lon coco rico

Coco Rico
Muối
Chút xì dầu
Chanh
Đường
Kiệu chua băm nhỏ
Ớt băm nhỏ

Cách làm:

Bắt nồi lên, đổ nước coco rico vào, nêm chút xíu muối, chút đường, một chút bột nêm nấm, nêm giống như dạng mằn mặn hao hao giống nước mắm.

Khi nước mắm đó sôi lên, cho chút xíu xì dầu vào cho nước ngã màu giống màu nước mắm là ok, giảm lửa để riu riu khoảng 5 phút, sau đó nhắc ra để nguội.

Băm kiệu chua nát như dạng tỏi băm+ớt. Sau đó cho nước mắm nấu kia vào, thêm 1/2 lon coco rico+đường+chanh. Gia giảm sao cho giống nước mắm, chua chua ngọt ngọt là được.

Cách pha nước mắm chay 2

Nguyên liệu:

1 chén nước ấm
2 muỗng canh nước chanh vắt
3 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường cát trắng
1 lon nước dừa coco rico
1 muỗng cà phê nước tương
Một chút bột nêm nấm
1 muỗng cà phê tương ớt tỏi xay
1 củ cà rốt thái sợi nhuyễn
1 trái ớt tươi thái lát mỏng

Thực hiện:

Cho tất cả vật liệu (trừ cà rốt và ớt tươi) vào tô, khuấy đều, sau đó cho cà rốt và ớt tươi vào là xong.

Kim.

Tags: , , , ,
Quý đọc giả thân mến! Những bài viết trong Ẩm Thực Chay's blog nhằm mục đích cho blog cá nhân. Tuy nhiên những bài viết không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Không để nguồn là vi phạm quyền tác giả. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Diệu Sương.

9 comments:

  1. Nhìn chén nước mắm màu sắc thật hấp dẫn ,chắc là mình phải trổ tài làm món bánh xèo hay bánh bèo....để thưởng thức với chén nước mắm ngon này.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kim làm mấy món thấy hấp dẫn quá, ăn chay như vầy là bảo đảm là ghiền :)

      Delete
  2. Vậy mà ông xã còn chưa vừa lòng nữa đấy DS :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Chắc ông xã ăn chay chưa quen :)

      Delete
    2. Nhờ ông xã mà Kim nấu ăn ngon :)

      Delete
  3. Nhìn chén nước mắm màu sắc hấp dẫn quá trời luôn,ngày mai chắc đổ bánh xèo ăn quá.Nhưng làm biếng là không có ai phụ......

    ReplyDelete
    Replies
    1. Phải có DS ở gần DS sẽ phụ... ăn :)

      Delete
  4. DS ơi,phụ nấu chứ không phải phụ ăn đâu nhe,hihihi!!!!!!!!!!Đùa với DS cho vui thôi,chứ nếu chị ở gần nhà em,em sẽ rất vui mời chị lại nhà.Nấu món gì mà có nhiều người ăn thì mới vui,chứ làm không ai ăn,chán lắm,không có hứng thú nấu món khác.:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vậy mà DS hiểu lầm :)
      Ăn bánh xèo nhất định phải có nhiều người ăn mới vui. :)

      Delete

Hướng dẫn cách viết bình luận

:) :-) :)) =)) :( :-( =(( :d :-d