Đạm chay xào củ sen - Kim

IMG_1216

*Đạm chay, ngâm nước ấm cho mềm, xong  rửa thật sạch với nước lạnh, vắt bớt nước, đừng vắt khô quá. Cho đạm chay vào một cái tô.

BO LAT CHAY
*Ướp vào đạm chay,đường,muối,bột nấm chay,nước tương,dầu hào chay,tiêu,boa rô,dầu ăn,dầu mè.Trộn đều,để gia vị thấm khoảng 15-20 phút.

IMG_1214
* Củ sen gọt vỏ, xắt lát hơi mỏng cho vào ngâm trong một cái tô có vắt tí chanh cho nó trắng, xong rửa sạch.
* Cà rốt thái sợi sợi
*Ớt chuông (Bell Pepper)  thái sợi vừa ăn (bell Pepper loại nào cũng được, nhưng màu đỏ thì đẹp hơn)

IMG_1212 *Thái một chút lá boa rô, để bỏ lên mặt cho đẹp (thay hành)
*Bắc chảo cho nóng,cho tí dầu ăn vào, dầu nóng cho boa rô vào xào cho thơm, cho đạm chay đã ướp gia vị vào, vặn lửa lớn lên, đảo đều cho thấm gia vị, khoảng 5 phút thì tắt lửa, múc ra tô.
*Dùng cái chảo đó, cho chút dầu ăn vào,  cho boa rô vào phi thơm, cho củ sen vào đảo đều, cho tí nước và đậy nắp lại khoảng 5 phút cho củ sen mau chín. Sau 5 phút thì cho cà rốt vào, cho tí đường, muối, bột nêm nấm, dầu hào chay vô đảo đều, để gia vị thấm vô rau củ, khi rau củ đã chín mềm, cho đạm chay đã xào vào, trộn đều lên.
* Cho ớt bell pepper và lá boa rô thái lúc nãy vào, đảo đều thêm vài phút. Múc ra dĩa, rắc tiêu và cho vài cọng  ngò lên cho đẹp.

Chúc các bạn ăn chay ngon miệng.

Kim

Chủ đề: , , ,

17 comments

  1. Nhin dia cu sen that ngon,giong y het mon man vay,minh se lam thu thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nhìn thấy bắt thèm ướt áo luôn :). Cảm ơn Kim đã nấu và chia sẻ với các bạn ATC :)

      Delete
  2. VA hay nấu canh củ sen,củ sen có vị giòn, bùi khá hấp dẫn và rất tốt cho sức khoẻ,nhưng chưa có xào qua bao giờ,VA sẽ thử món củ sen xào ,khi VA mua được củ sen,thanks for sharing this recipe!

    ReplyDelete
  3. củ sen… đã được biết đến như những món giải nhiệt, ngọt mát,tốt cho sức khoẻ.

    ReplyDelete
  4. món ăn khá hấp dẫn và lạ

    ReplyDelete
  5. Chị nấu ăn ngon quá, sau này em cũng muốn trở thành 1 người vợ đảm đang nấu đồ ăn ngon cho chồng yêu khi anh ấy đi làm về. Em rất thích những món ăn chị hướng dẫn. Chúc chị 1 ngày nhiều niềm vui.

    ReplyDelete
  6. ca nha minh rat thich an cu sen,nhat la mon canh cu sen,vua gion va bui.Nghe noi cu sen co the xay sinh to uong nua do,rat tot cho suc khoe va mat.

    ReplyDelete
  7. Nước khoai tây củ sen

    Nguyên liệu: Khoai tây 1 củ, củ sen 100gr, mật ong lượng thích hợp, nước đá 1/8 ly, nước sạch 50ml.

    Cách làm: Lấy khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, rồi nấu chín với củ sen, xắt thành khối nhỏ.

    Cho các nguyên liệu vào máy xay. Xay xong đổ vào ly nước đá, pha thêm mật ong cho vừa miệng.

    Công hiệu: Món này có tác dụng hóa ứ, hành huyết, làm tươi nhan sắc.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức, củ sen có nhiều công dụng tốt quá mà nào giờ DS ít dùng, bây giờ phải mua về ăn thường xuyên hơn ::

      Delete
  8. Thankyou for sharing this recipe! Yummy :)

    ReplyDelete
  9. dĩa củ sen nhìn hấp dẫn quá,nhìn giống món mặn ghê,ngon tuyệt.

    ReplyDelete
  10. nếu không ai nói,NN cũng tưởng là món mặn,nhìn thấy hấp dẫn quá :)

    ReplyDelete
  11. các chị khéo tay quá ,làm món gì thấy cũng hấp dẫn hết ,buồn cho em sao nấu hoài cũng không được như ý.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Đừng có buồn nhe, mỗi người mỗi khiếu mà, DS nấu hoài cũng không có khiếu mà cũng không có buồn :)

      Delete
    2. Có gì mà buồn bạn ui, nấu hoài sẽ quen thôi, ăn thua mình nấu hợp với khẩu vị với mọi người trong gia đình mình là được rồi :).

      Delete
  12. Ui, mình thích ăn củ sen lắm ,tự nhiên mình thèm quá.mai cố gắng nấu ăn mới đc thanks :)

    ReplyDelete
  13. so delicious :) :)

    ReplyDelete

Lên đầu trang