Bì cuốn chay - Kim

Bi cuon

Nguyên liệu:

Đậu hũ và củ sắn cắt lát mỏng vừa, đem chiên áp chảo rám hai mặt.
Củ cải muối thái sợi, hoặc củ cải ngọt (sweet radish) mua về rửa sạch bằng nước ấm vắt ráo nước để ráo.
Yam noodle mua về xả nước lạnh thật sạch để ráo, nếu không có yam noodle thì dùng bún tàu cũng được, nhưng yam noodle ngon hơn bún tàu.

yamnoodle
Boa rô băm nhuyễn, xong cho tí dầu phi vàng.
Thính

Cách làm:

Đậu hũ và củ sắn đã chiên sẵn, để nguội thái cọng nhỏ .

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho boa rô băm nhuyễn vào phi cho thơm, cho củ cải vào xào cho săn.

Cho đậu hũ, củ sắn, củ cải, yam noodle vào một cái thau, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, tiêu, dầu boa rô phi khoảng 3-4 muỗng cà phê.

Trộn đều cho tất cả thấm gia vị, xong cho thính vào, cho từ từ khoảng 1/3 gói là được đảo đều.

Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm,  cho rau sống, bì cuốn chặt lại.

rau thom

Bì cuốn ăn chung với nước mắm chay, chanh, ớt.

NuocMam

http://www.amthucchay.org/2013/03/nuoc-mam-chay-hai-cach-pha-kim.html

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bì cuốn chay nhé.

Kim

Chủ đề: , , ,

9 comments

  1. Bì chay còn làm được cơm tấm bì chay, bánh mì bì chay. Cảm ơn Kim nhiều :)

    ReplyDelete
  2. thutrang
    vô tình đọc được blog của chị mà cả ngày cứ ngồi đọc hết món này tới món khác ko rời được.xa nhà em thèm món ăn việt, chẳng hạn như bì cuốn,bánh xèo,bún riêu,bánh cuốn lắm ,may nhờ có blog của chị em sẽ tập tành làm thử.hihi thanks chị vì cách hướng dẫn tận tình tỷ mỉ.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Các món ở ATC tương đối đơn giản, dễ làm, thutrang làm thử, có gì góp ý thêm nhé. :)

      Delete
  3. dĩa bì cuốn nhìn ngon quá,cũng dễ làm quá hén,mình sẽ làm thử vào cuối tuần này,cảm ơn.

    ReplyDelete
  4. simple,easy to make look so good!:)

    ReplyDelete
  5. mon bi cuon nhin that ngon va de lam,NN se di mua do ve lam ngay cam on

    ReplyDelete
  6. Minh rat thich Mon gi de lam ma ngon, Minh se di cho mua do ve lam ngay choice gia dinh thuong thuc thanks

    ReplyDelete
  7. Linh An
    cảm ơn Kim nhé mình làm được rồi :) chưa đc ngon lắm vì có lẽ do ăn 1 mình. hiiii hôm ấy chồng tớ nhập hàng đên tối mới về :(

    ReplyDelete
  8. thanhthaonguyen

    hôm nay e lần đầu tiên làm thử món này vì ở đây e cũng thèm quá. Thành công rực rỡ chị ạ:). e fai vào đây đọc lui đọc tới mấy lần mới dám làm đấy c ạ.thanks chị

    ReplyDelete

Lên đầu trang