Há cảo chay - Kim

hacaochay

Nguyên liệu: 

- Nấm king oyster, củ năng, đạm chay, đậu hũ, hạt bắp, củ sắn.

- Bột há cảo mua ngoài tiệm

hacaochay2

- Gia vị:  muối, tiêu ,bột nêm chay, đường, dầu mè.

Cách làm:

Phần nhân:

- Boa- rô rửa sạch, xắt nhỏ.

- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch xắt hạt lựu

- Nấm king oyster, củ năng, đạm chay, đậu hũ  thái hạt lựu

- Hành boa-rô băm nhuyễn

- Bắc chảo cho nóng, cho tí dầu vào, dầu nóng  phi boa rô cho thơm, xong cho tất cả nguyên liệu ở trên xào đều với nhau,nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

Phần vỏ bánh:

- Đổ bột ra thau, cho một ít nước ấm vào. Sau đó nhồi bột. Tay thấm ít dầu và nhồi bột cho đến khi bột mịn.

- Vò tròn cục bột thành 1 ống tròn dàị. Cắt cục bột đó thành những viên tròn nhỏ. Ép dẹp từng viên một thành vòng tròn.

- Phân nửa vòng tròn của bánh ta xếp thành những nếp gấp dể tạo thành hình bánh há cảo.

- Kế đến, bỏ phần nhân bánh vào và dùng nước thấm vòng ngoài của bánh và xếp 2 mép bánh chặt vào nhau.

- Đặt bánh vào cái xửng để hấp khoảng từ 5 đến 7 phút. (Bánh này rất mau chín, tránh đừng hấp lâu quá bánh có thể bị nhão).

Chúc các bạn ngon miệng!

Kim
    Chủ đề: , , ,

    24 comments

    1. Món này hấp dẫn quá Kim ơi, bán bao nhiêu 1 dĩa? Có gởi express về Philadelphia được không? :)

      ReplyDelete
    2. Chị kim dạo này làm nhiều món lạ quá ta, nhìn dĩa há cảo ngon quá.

      ReplyDelete
    3. Món mà tui thích nhất, cảm ơn chị nha

      ReplyDelete
    4. Grace Luong
      Mình thích ăn há cảo lắm

      ReplyDelete
    5. làm cũng đơn giản ko quá cầu kì..mà trông lại rất ngon..phải thử làm mới đc. cảm ơn tác giả nhé

      ReplyDelete
    6. giza4114
      chưa ăn bao giờ,nhìn thèm quá

      ReplyDelete
    7. Há cảo chị xếp không đúng rồi, nó phải nhỏ và trỏn chứ. Chi lam giong banh xủi cảo rồi, nhung khong sso mon chi lam nhin cung ngon va hap dan lam

      ReplyDelete
      Replies
      1. Mình lại thích cách xếp như vậy, nó đều nhân hơn và bột không có dồn lại một cục.

        Delete
    8. Há cảo? Món ruột của mình, phải làm thử ngay thôi, cảm ơn đã chia sẻ công thức.

      ReplyDelete
    9. Món này lâu rồi không có ăn, ngày mai sẽ làm cho gđ ăn sáng, cảm ơn bạn

      ReplyDelete
    10. WoW, this is quite impressive! Nice job

      ReplyDelete
    11. Thành Yến
      bà nội mình làm bánh này ngon lắm, mấy năm nay nội mất rồi, k còn đc ăn bánh này nữa

      ReplyDelete
    12. Nhjn hap dan wa. Chac phaj hoc nau cho gja djnh thuong thuc moj dc.

      ReplyDelete
    13. Út làm món này ngon quá, hôm nay chị và gđ đi ăn dim sum nhưng khẩu vị thấy không ngon, chị sẽ làm theo công thức của em. Chúc em cuối tuần vui vẻ.

      ReplyDelete
    14. Ngon ngon

      ReplyDelete
    15. DELICIOUSLY good! Your food is super yummy!

      ReplyDelete
    16. Cam on chj da huong dan that tan tinh.chj co the huong dan ,cach lam xiu mai chay duoc ko ah

      ReplyDelete
    17. Thanks chị Kim và ATC đã thực hiện blog này, nhìn bánh ngon và cách làm cũng đơn giản

      ReplyDelete
    18. Chi lam bánh Nậm đi chị .. em thèm quá mà bên Úc không có bán món này.

      ReplyDelete
      Replies
      1. ATC có chị Tuệ Lan dạy làm bánh nậm đó Ngọc Nhi, bạn thử check lại xem. Chúc bạn sẽ tìm được công thức và làm món bánh nậm ngon nhé.

        Delete
      2. Công thức bánh nậm chay của TL có ở đây: http://www.amthucchay.org/2013/05/banh-nam-chay-tue-lan.html

        Chúc Ngọc Nhi làm thành công, nhớ chia sẻ nhé :)

        Delete
    19. Firstly, I love your website! Thank you so much for sharing your recipes with all of us,this recipe page is awesome! Love that ! :)

      ReplyDelete
    20. Mặc dù đây là món ăn của người Hoa, nhưng mình cũng rất ghiền món này! Cảm ơn Kim đã chia sẻ công thức này.

      ReplyDelete
    21. Cảm ơn đã hướng dẫn làm món này. Cuối tuần này mình phải áp dụng liền.

      ReplyDelete

    Lên đầu trang