Pizza thuần chay đơn giản mà đầy dinh dưỡng - Kim

pizza

1- Lớp vỏ:

1/2 cup hạt hemp
1/2 cup hạt bí ngô sống (raw pumpkin seeds)
1/2 cup hạt hướng dương (sunflower seeds)
1 cup quả óc chó (walnuts)
1 muỗng cà phê muối và  tiêu
2 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc nếu có húng quế tươi càng tốt)
1 muỗng canh  maple syrup
1-2 muỗng canh nước
1/2 củ hành tây, thái lát
4 tép tỏi bóc vỏ

2- Rau bó xôi (Spinach) pesto:

4-5 cups rau bó xôi (organic spinach)
1/2 cup hạt thông (raw pine nuts)
Vài tép tỏi bóc vỏ
1/2 muỗng cà phê muối và tiêu
1/2 chén nước
1 muỗng cà phê  maple syrup hay vài quả chà là (dates)

3- Nhân pizza :

3 tai nấm
1 trái  ớt chuông
1 quả cà chua
1 muỗng cà phê nước tương (tamari)
1 muỗng cà phê gia vị khô xay (dried herb blend)

*Cách làm cho lớp vỏ:

- Bỏ tất cả các nguyên liệu ở phần  1 vào máy food  processor bấm nút pulse xay cho đến khi dẻo và dính lại với nhau.
- Đổ nguyên liệu vừa xay ra tấm thớt, cán mỏng  nguyên liệu pizza thành cỡ đế bánh mà bạn muốn rồi đem nướng sơ khoảng 15 -20 phút hoặc cho đến khi giòn.

*Cách làm spinach pesto:

- Bỏ tất cả nguyên liệu phần 2 vào máy food processor xay, không cần smooth, nhưng hơi mịn chút xíu là được, bỏ trong một cái tô, lấy plastic wrap bao lại và bỏ trong tủ lạnh.
- Cà chua đỏ chín mọng, thái lát
- Nấm  cắt lát
- Ớt chuông xanh, thát lát mỏng
- Bỏ cà chua, ớt chuông, và nấm vào 1 cái tô xong bỏ một chút tamari và herb blend trộn đều.
- Sau đó quét sốt spinach pesto vào bánh pizza, rồi cho phần nhân ớt chuông, nấm, cà chua đã cắt sẵn lên trên.
- Bật lò ở nhiệt độ cao nhất, thường là 240-250 độ C (464- 482 độ F). Đem bánh đi nướng khoảng  khoảng 5-6 phút  và đế bánh chuyển màu vàng nâu là được.
- Bỏ ra khỏi lò, để bánh khoảng 5′ cho nguội bớt rồi cắt thành lát.

vegan pizza

Chúc các bạn làm pizza thuần chay thành công.

Kim

Chủ đề: , , ,

26 comments

  1. Ăn một miềng pizza này là có đủ dinh dưỡng hết đó nhe. Cảm ơn Kim nhiều. :)

    ReplyDelete
  2. Wow ,banh pizza nay nhin mau sac that la hap dan,ngon tuyet.Minh se thu lam ngay,cam on.

    ReplyDelete
  3. I just checked your blog, saw these, and immediately made the crusts! I will have to go out and get some spinach and mushrooms, I have a few leftover cherry tomatoes, I think it will be ok to put on the pizza.I can't wait to make this!!!! Thanks for your recipe!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Please let us know how yours turns out :).

      Delete
  4. Ngon quá,nhưng nguyên liệu hơi nhiều ,cách làm cũng nhiều giai đoạn,không biết mình có siêng làm ra chiếc bánh này không ta,nhưng dù sao cũng cảm ơn bạn đã đăng bài này.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nguyên liệu hơi nhiều, nhưng cách làm thì đơn giản. Vỏ bánh và xốt đều xay bằng máy, không có tốn công nhiều đâu :)

      Delete
    2. Thực ra tự làm pizza ở nhà ăn cũng đơn giản lắm. Em cứ làm một mẻ đế, nướng sơ qua rồi cất tủ đá. Khi nào ăn thì lấy đế đó ra, để rã đông một lát rồi phết nhân lên nướng bình thường.

      Delete
    3. Chịu khó lăn vào bếp hí hoáy một tý thui là có bánh ăn đã đời rồi.
      Fr: LinhChi

      Delete
    4. làm bánh pizza cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn là chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt đấy!Chúc các bạn thành công nhé!

      Delete
    5. Bánh làm ở nhà lúc nào cũng ngon hơn. :)

      Delete
  5. Hạt mà bạn chụp để bên cạnh hình như là hạt thông phải không?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Đúng rồi, đó là hạt thông, tiếng Anh là pine nut, béo và bổ lắm:

      1. Pine nuts are rich in Vitamins A and lutein, both of which are known to support sharper vision.
      2. They contain heart-friendly monounsaturated fat.
      3. Pine nuts build stronger bones, thanks to their Vitamin D content.
      4. They boost immunity, because they’re rich in Vitamin C.
      5. Pine nuts contain pinoleic acid, which makes you feel fuller faster, and thus aids in weight loss.
      6. They are a good source of iron, which is good news for the circulatory and nervous system.
      7. The little nut fights free radicals, thus giving Father Time a run for his money.
      8. The protein and magnesium in pine nuts makes them an excellent source of energy, so whenever you’re feeling tired, pop a few and feel like new!

      Read more: http://www.care2.com/greenliving/8-incredible-health-benefits-of-pine-nuts.html#ixzz2XszW12R6

      Delete
  6. Yum! That would be delicious, thanks for the tip. And thanks for the compliment! Much love,

    ReplyDelete
  7. Your Pizza look sooo yummy ,that is hard for me to believe that you are not a professional chef, do you have any studies or courses related to food? I am VERY curious!
    You are awesome !

    ReplyDelete
  8. We just made this pizza! Sooo good. Loved every single bite of it. Thanks for sharing! :)

    ReplyDelete
  9. Banh Pizza nay lam cung don gian va co nhieu chat bo duong,NN se lam thu vao cuoi tuan nay ,thanks

    ReplyDelete
  10. This looks absolutely delicious!Thankyou for the recipe!

    ReplyDelete
  11. Minh chua bao gio lam pizza o nha,nhung thay cong thuc nay cung de lam va lai don gian,chac minh phai tro tai lam mon nay cho ca nha cung thuong thuc,thanks

    ReplyDelete
  12. Thay vì nhấc điện thoại gọi pizza từ các nhà hàng, từ nay chính mình cũng có thể làm được những chiếc bánh pizza tuyệt ngon cho gia đình mình rồi!Thanks for your recipe!:)

    ReplyDelete
  13. Anh Nguyen :
    pizza that su tui chua an bao gio nhung tui nghi chac cung se ngon,khi nao co dip vao thanh pho tui se thu mon nay.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bên VN có tiệm Pizza Hut, bên Mỹ có nhiều tiệm này lắm, nhưng theo DS thì không ngon bằng những tiệm pizza nhỏ ở địa phương. DS thích ăn pizza vỏ mỏng, nướng cho thật giòn, xốt là xốt cà, còn cheese chỉ bỏ ít thôi, có khi không bỏ cheese thì được gọi là Tomato Pie. Nhân trên mặt thì tùy mình thích nấm, rau bó xôi, ớt, ô liu... Lúc mới qua Mỹ không biết ăn, bây giờ thì thích lắm. :)

      Delete
  14. Ngon khong thi chua biet,nhung ma nhin thay mau sac hap dan va co nhieu rau cai la minh thay khoai roi,chac chan se thu,cam on.
    Tuong Vi

    ReplyDelete
  15. NN da lam thu mon pizza nay roi,an hoi la hon regular pizza,nhung cung ngon lam.

    ReplyDelete
  16. mon pizza nhin la da thay muon an roi vi mau sac that hap dan va nguyen lieu toan nhung thu bo duong,cam on
    Dieu Am

    ReplyDelete
  17. Món này ngon tuyệt!Màu sắc hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền.Thanks

    ReplyDelete
  18. Jenny
    E thích món bánh này lắm !look so delicious!Thanks

    ReplyDelete

Lên đầu trang