Mì căn kho - Kim

micankho

Bạn có thể mua mì căn làm sẵn ở chợ

wheatenroll

Hoặc tự làm

micanlam

Cách làm mì căn:

  • 4 oz. bột Vital Wheat Gluten
  • 1 tsp muối
  • 1/8 tsp baking powder
  • Nước ấm (không cần canh nước, cứ lấy nước ấm trong sink ra, đổ nước ấm vào bột từ từ cho bột nở và săn lợn cợn lại, cứ tiếp tục chiêm nứơc vào nhồi sao cho bột dính vào nhau, khoảng 3-5 phút.

- Trong khi đó bắt nồi nước lên bếp cho sôi

-  Khi bột dính vào nhau, dích ra từng miếng vừa ý, rồi cho vào nồi luộc 15 phút là chín.

- Vớt ra cho vào nước lạnh ngập mì căn để giữ trắng. Cứ việc ngâm nước lạnh cho đến khi cần nấu ăn. Bạn có thể dùng nước soup chay để luộc mì căn sẽ thấm, mùi vị sẽ thơm ngon hơn.

Các bạn có thể thay đổi, thêm bớt gia vị theo ý thích của mình ...

Cách làm mì căn kho:

- Bắc chảo cho nóng cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng, cho boa rô vào, khi boa rô vàng  thì bỏ mì căn vào, nêm một tí đường, bột nêm nấm ,xì dầu, dầu hào, chút xíu hắc xì dầu, đảo đều lên cho mì căn thấm gia vị, xong cho nửa lon nước coco vào, đun lửa riu riu.

- Khi thấy nước kho mì căn còn hơi sền sệt thì tắt lửa, múc ra dĩa, rắc lên một tí tiêu. Món này ăn với cơm nóng, kèm theo dĩa dưa leo, xà lách, cà xắt lát..... rất ngon.

xalach

Chúc các bạn kho mì căn thật ngon.

Kim

Chủ đề: , , ,

15 comments

  1. Ngon quá đi Kim ơi, xin cho 1 dĩa cơm mì căn kho và dĩa dưa leo cà chua xà lách đi, dĩ nhiên là miễn phí nhé :)

    ReplyDelete
  2. Ngon quá, món này ăn chắc hao cơm lắm đây!

    ReplyDelete
  3. Rất dễ làm cảm ơn k.

    ReplyDelete
  4. Nhìn ngon quá đi !Món này chắc chắn sẽ đuoc cả nhà thích!

    ReplyDelete
  5. Tại sao phải bỏ baking powder vậy hả k? Món này nhìn thật ngon mình cũng muốn thử.

    ReplyDelete
  6. chua doc ky recipe nhung nhin dĩa mì căn kho thấy ngon qua chi ah....thanks chi da share cong thuc cho moi nguoi.

    ReplyDelete
  7. Great recipes!
    Frank Le

    ReplyDelete
  8. Món này ăn với cơm nóng rất tuyệt!

    ReplyDelete
  9. Mì căn cũng dễ làm quá hén! Cảm ơn công thức của chị.

    ReplyDelete
  10. Cách làm cũng dễ mình sẽ làm thử!

    ReplyDelete
  11. Món này bạn làm trông ngon quá! Mình đang tập ăn chay. Thanks vì đã giới thiệu 1 món thật yummy!

    ReplyDelete
  12. Ngon qua di...

    ReplyDelete
  13. Lâu lâu ăn chay để thay đổi khẩu vị !

    ReplyDelete
  14. Cam on rat nhieu da post nhung mon chay.

    ReplyDelete

Lên đầu trang