Bún đạm xào sả chay - Kim

bundamcha3

Nguyên liệu:

- Đạm chay 

budamcha2

- Sả băm 

- Boa rô băm nhuyễn

- Rau thơm, xà lách, dưa leo thái nhỏ

- Bún tươi, nước mắm chua ngọt chay, đậu phộng rang.

Cách làm:

- Đạm chay luộc sơ với chút muối, đường để cho miếng đạm không lạc lẽo, cho thêm vài lát gừng cho thơm và miếng đạm không bay mùi khét của bột khô lâu ngày.

- Khi miếng đạm mềm vớt ra rửa sạch vắt hơi ráo.

- Đạm chay  ướp với chút bột nêm chay, dầu hào chay, dầu mè, tiêu, boa rô băm nhuyễn, để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

- Xào boa rô + sả cho thơm, cho đạm chay cắt miếng vừa ăn vào, đảo đều, xào thêm 5 phút cho đạm chín đều là được.

- Xếp bún vô tô, cho đạm chay lên, cho rau thơm, xà lách, dưa leo vào, rắc đậu phộng rang lên, ăn kèm với nước mắm chay.

bundamchay

Chúc bạn thành công.

Kim

Chủ đề: , , ,

21 comments

  1. Tô bún trông ngon quá Kim ơi! Món này dễ làm nè, nếu không có đạm chay thì thế bằng đậu hủ chiên sả chắc cũng ngon lắm đây :)

    ReplyDelete
  2. Món này nhìn ngon quá,chắc cuối tuần phải bắt tay vào làm ngay món này.Đạm chay có thể làm được rất nhiều món, thanks Kim

    ReplyDelete
  3. Một ngày nào đó sẽ thử làm món này....trông có vẻ ngon quá!
    Andy

    ReplyDelete
  4. Món này mình cũng hay làm cho gia đình ăn,nhưng không được ngon và hấp dẫn như Kim. Học hỏi học hỏi. Thanks Kim.

    ReplyDelete
  5. Halu chị Kim
    Em đọc blog chị 1 thời gian lâu lâu rùi mà đây là lần đầu tiên em cmmt. Kẻ giấu mặt quyết định lộ diện làm quen với chị.
    Chị lúc nào cũng hướng dẫn tỉ mỉ. Em chưa ăn món bún này bao giờ nhưng mai sẽ đi chợ mua đồ về làm :x
    Your blog is awesome!

    ReplyDelete
  6. khéo tay quá, mình chỉ biết đừng nhìn với đầy sự ngưỡng mộ và thèm thuồng :)

    ReplyDelete
  7. chao ban ,minh rat thich trang nau an cua ban rat nhieu mon nau giong minh do nhung minh cung phai hoc hoi them nhieu mon khac cua ban,,minh muon thuc hanh lam mon bún bò xào chay ,thich mon do qua nhung ma ko biet lam the nao ,,hn dc vao trang web cua ban minh hoc hoi rat nhieu, se trổ tài làm ngay thoi

    ReplyDelete
  8. nhìn tô bún bạn làm mà thèm quá.Ko hiểu sao mình luộc bún lên nhìn chả ngon gì cả mình dùng bún của Safaco nhưng luộc chín 1 chút thì nó nat ko dai mà luộc vừa vừa thì ăn cứ cảm thấy sợi bún cứng cứng bột bột nói cung chán lém

    ReplyDelete
  9. Đọc xong mà thèm quá à :(((. Cảm ơn c, vì nhìu bài viết rất hay :x. Đọc xong chỉ muốn chui vào bếp ngay thôiii.

    ReplyDelete
  10. hay quá! cảm ơn chị đã hướng dẫn cụ thể
    em sẽ học làm thử :=))

    ReplyDelete
  11. Thankyou so much for this awesome recipe! Can't wait to try it out!

    ReplyDelete
  12. Uhm, món bún nhìn hấp dẫn lắm .Trình bầy đơn giản mà đẹp mắt.

    ReplyDelete
  13. em đã làm thử món này theo cách của chị ^^ Lần đầu tiên làm thử cho các bạn nc ngoài ăn và thực sự là ko đến nỗi nào ^^ Ngon lắm chị ạ ^^ Cám ơn chị nhiều lắm :)

    ReplyDelete
  14. Bao cao chi Kim,em lam bun dam chay xao theo cong thuc cua chi da thanh cong my man hehe, ca nha an khen qua troi, moi nguoi noi chac chi truoc day co mo nha hang hihi, thanks chi nhiu nhiu

    ReplyDelete
  15. Ngon ngon them wa, de hom nao di cho mua xong ve lam hiihii oi them chet di dc, sag ra chua an gj, fai di lam bat com nguoi thoi :((

    ReplyDelete
  16. Like quá ! Để về thực hành xem seo ! Tks chị !
    Nguyễn Diệu Anh

    ReplyDelete
  17. Ngon qua chi a. Post rat dung dip em o nha co tgian thuc hanh. Cam on chi

    ReplyDelete
  18. Ngon quá! Ăn chay thật là lợi hại, toàn là món ngon, cảm ơn chị

    ReplyDelete
  19. Minh da lam thu roi , rat ngon va duoc moi nguoi trong gđ thich hihih cam on chi
    Quynh Nhu

    ReplyDelete
  20. Nguyên liệu dễ tìm, đơn giản nhanh gọn , cảm ơn Kim

    ReplyDelete
  21. Món bún ngon tuyệt vời cảm ơn chị Kim, chị DS cùng tất cả các bạn đã post nhiều recipes nấu chay.

    ReplyDelete

Lên đầu trang